GENGERサポーター

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターとは

GINGERサポーターに登録する

MAGAZINE

2023年1月号
1月号 Now on sale
探しものは何ですか?欲張り☆ミニマリスト

最新号を見る

定期購読はこちら

  • LINE
  • Instagram
  • YouTube
  • TikTok

LIVING

2019.09.09

「食パン」の美味しい焼き方。極旨トーストに仕上げる方法を簡単マスター

料理が得意なフリーランスライターのKUMICOさんが、最近人気の“食パン”を上手に美味しく調理する方法を紹介。さまざまな食材を使ったり、トースターでの焼き方を工夫したり…同じ1枚でもこんなに変わる! 定番人気のパンをとことん楽しんで。

食パンレシピの紹介:食パンとバター

最高の焼き上がりに!基本のトーストの手順をチェック

最近人気の食パンをいつもより美味しくベイクしたいなら、ちょっとしたテクニックが必要。焼く前、焼いている途中のひと手間が食パンを「極旨トースト」へと導くのです。高温がいい? オーブンを使う? いえいえ、難易度も低くて、誰もが簡単にマスターできる方法も。今回はサクサク&ジュワッを家庭でも簡単に堪能できる、シンプルな食パンのトースト方法のレシピをご紹介します。

パンのトーストのコツ1:焼く前に食パンに切り込みを入れる

食パンレシピの紹介:食パンに切り込み

ひとつ目はスライスされた食パンの耳に沿って内側に切り込み(貫通させる)を入れる方法です。このとき四隅は切り離してしまわないよう注意します。パン耳との間に隙間ができることでトースターの熱が伝わるスピードが増し、厚みのある耳でも短時間で均一に水分が飛びサクサク食感のトーストに仕上がります。

食パンレシピの紹介:食パンを賽の目にカット

ふたつ目は食パンに厚み半分程度の切り込みを格子状に入れてオーブントースターで焼く方法です。食パンの大きさによりますが、縦横2~3本の切り込みがベター。

切れ目を格子状にすることで、短時間で水分が蒸発しやすくなるだけでなく、バターが中まで浸透しますし、食べやすくなるというメリットも。焼き上がりの見た目も抜群でテンションの上がる美味しいトーストに。斜め切りもおすすめ。

パンのトーストのコツ2:バターは2度塗りでジューシーなトーストに仕上げ

食パンレシピの紹介:食パンを高温でトーストし焼き上げる

あらかじめ予熱しておいたトースターに、切り込みを入れた食パンをイン。温度は180度くらいに設定し、様子を見ながら焼くのがベストです。表面にほんのり焼き色がついた頃にお好みの量のバターを塗り、再びトースターに入れて焼きます。

こんがり焼き上がったらお皿に移し、最後にバターをさらに重ねたら、焼き目のきれいな絶品バタートーストのできあがりです。使用するお皿はトースターの上に乗せて一緒に温めておくのが、冷めにくいトーストにするポイント。焼き立てをアツアツのうちに召し上がれ!

食パンレシピの紹介:トースト完成

パンのトーストのコツ3:食パンは切り込みを入れてから冷凍保存。凍ったまま焼いて

食パンレシピの紹介:食パンとバター

食パンを保存したいときは、切り込みを入れてから冷凍保存を。冷凍保存しておいた食パンは凍ったままの状態で焼くのがベター。切り込み効果を狙いたい場合は、冷凍する前に1枚ずつ切り込みを入れるのがおすすめです。厚切り食パンほど熱を通しにくいので、このひと手間がさらなる美味しさに繋がりそう!

人気の高級食パンはもちろん、リーズナブルな食パンも、調理の工夫でワンランク上の贅沢な美味しさに格上げ。短時間で焼き上がって、明日の朝食をちょっとリッチな気分に変えてくれる手軽なトースト方法をご紹介しました。耳はカリカリ、外はサクサク、中はふわふわ、バターが染みた「極旨トースト」をぜひお試しくださいね。

▼パン好き必見!具材を楽しむ食パンアレンジ

RECIPE=KUMICO

TEXT=KUMICO

PICK UP

MAGAZINE

2023年1月号

1月号 Now on sale

探しものは何ですか?欲張り☆ミニマリスト

最新号を見る

定期購読はこちら

1月号 Now on sale

探しものは何ですか?欲張り☆ミニマリスト

11月22日(火)全国発売のGINGER2023年1月号の表紙には、現在放送中のドラマ「クロサギ」で、圧倒的なオーラを放っている平野紫耀(King & Prince)が登場。グループ全員がスタイリッシュなブラックスーツで表紙を飾った2022年5月号とは全く異なる、ふわっと柔らかくて、アンニュイな表情を披露。カバーストーリーでは、素顔の彼をひも解くための31の質問に答えてくれました。

最新号を購入する

電子版も発売中!

定期購読はこちら

MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターとは

GINGERサポーターに登録する

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターとは

GINGERサポーターに登録する