猛暑が続く8月の「のっけトースト」には、夏バテ防止効果のある野菜を、積極的に取り入れるのがおすすめです。今回は疲労の緩和や耐久力アップを狙える、ビタミンEが豊富な「アボカド」を選びました。濃厚でクリーミーな「アボカドのりチーズトースト」は、ピリッと効かせたわさびがポイント。美味しく食べて健康をキープしましょう！
材料はこちら
●材料（1人分）
食パン 1枚（4枚切り）
アボカド 1個
シュレッドチーズ 適量
刻みのり 適量
マヨネーズ 大さじ2
酢 小さじ1
わさび 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量
※のりは焼きのりを使用しましたが、味付けのりでもOK。
アボカドのりチーズトーストの作り方
●作り方
1.ボウルにマヨネーズ、酢、わさび、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせます。
2.角切りにしたアボカドを投入して和えます。
3.アボカドは崩れやすいので丁寧に和えましょう。
4. 食パンに3をお好みの量のせます。
5. そのうえに、刻みのり、シュレッドチーズをトッピングして、トースターでチーズにほんのり焦げ目がつくまで焼きます。
出来上がり！
アボカドは焼くとほくほくになって旨みがアップ！ その美味しさはひとくち目から実感できるはず。冷めないうちにお好みのドリンクと一緒に召し上がれ♪
アボカドは冷凍保存しておくと便利！
アボカドは冷凍保存しておくと、必要なときに必要な分だけ使えるのでとても便利です。カットしたあと、変色を防ぐためにレモン汁を振り、フリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。使用するときは自然解凍するだけなので簡単です。
アボカドの濃厚な味わいと、のりの風味、ときにピリッと感じるわさびのコンビネーションが絶妙な「のっけトースト」。ボリューミィで満足感があるので朝食にピッタリです。明日のトーストはコレで決まり♪ 「美味しい！」で、1日をスタートさせてくださいね。
