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LIVING

2020.02.10

「食パン」でカスタードトースト。焼きたてのクリームパン級の美味しさ

食パンを日々美味しく食べるために欠かせないのが「スプレッド」。焼く前に塗るか、焼いた後に塗るか…そんなちょっと嬉しい迷いがあるのも、食パン好きならでは。今回は塗ってトーストすると、焼きたてのクリームパン級の味わいになる「カスタードトースト」のレシピをご紹介。簡単に作れる自家製カスタードクリームも絶品です!

カスタードトースト

まずは、カスタードクリーム作りからスタート

カスタードクリームの材料
5つの材料で簡単に作れる「カスタードクリーム」。カロリーが気になる女子は、砂糖の量を少し減らして、甘さ控えめで作ってもOK。自分好みに調整できるのが自家製の魅力です。

●材料(作りやすい量)
卵黄 2個分
牛乳 200ml
砂糖 60g
小麦粉 18g
バニラエッセンス 少量

●作り方
卵黄と砂糖
1. ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜます。
カスタードクリームの作り方
2. 小麦粉をふるい入れ、よく混ぜ合わせたら、沸騰直前まで温めた牛乳を3回ほどにわけて加え、その都度よく混ぜます。ここでバニラエッセンスを3滴ほど投入。
カスタードクリームの作り方
3. 鍋に移して中火にかけながら、木べらで絶えず混ぜます。途中で一気にとろみがついてくるので、弱火にして手早くしっかり混ぜましょう。
カスタードクリームの作り方
4. ぽってりツヤが出て、木べらですくうとトロッと落ちるぐらいで火からおろします。
カスタードクリームの作り方
5. できあがりは多少ゆるめでも、冷めると少し固くなるので問題なし。逆に火を入れすぎると粘りが出て、どんどん固くなってしまうので気をつけましょう。
すぐに使用しないときは、容器に移して冷蔵庫へ。

では、カスタードトーストを作りましょう!

カスタードクリームが完成したら、トッピングして焼くだけ。はまってしまう理由は、食べた人からきっとわかるはず♪
カスタードクリームの作り方
●材料(1人分)
食パン 1枚(4枚切り)
カスタードクリーム 適量
アーモンド 3粒

●作り方
1.食パンは十字に切り込みをいれます。
2. カスタードクリームをたっぷり塗り、刻んだアーモンドをトッピング。170℃のトースターで約5分焼いたら出来上がり。
カスタードトースト
まるで焼きたてのクリームパンを食べている美味しさ!
最初に十字に切り込みを入れているから、手で簡単にちぎって食べることもできます。あったかい飲み物と一緒に、熱々のうちに召し上がれ。

トーストのスプレッドとしても

スプレッド
トーストした食パンにカスタードクリームを塗るだけでも、間違いのない美味しさです。
冷蔵保存で若干固くなったカスタードクリームも、食パン表面の熱で柔らかくなり、するするっと伸びの良いスプレッドに。塗ったあとにシナモンパウダーや、ココアパウダーをトッピングしても◎。

食パンとカスタードクリームの組み合わせで、ご機嫌な朝食タイムを。焼きたてのクリームパン級の「カスタードトースト」を、ぜひお試しくださいね。

RECIPE=KUMICO

TEXT=KUMICO

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