食パンを日々美味しく食べるために欠かせないのが「スプレッド」。焼く前に塗るか、焼いた後に塗るか…そんなちょっと嬉しい迷いがあるのも、食パン好きならでは。今回は塗ってトーストすると、焼きたてのクリームパン級の味わいになる「カスタードトースト」のレシピをご紹介。簡単に作れる自家製カスタードクリームも絶品です！
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まずは、カスタードクリーム作りからスタート
5つの材料で簡単に作れる「カスタードクリーム」。カロリーが気になる女子は、砂糖の量を少し減らして、甘さ控えめで作ってもOK。自分好みに調整できるのが自家製の魅力です。
●材料（作りやすい量）
卵黄 2個分
牛乳 200ml
砂糖 60g
小麦粉 18g
バニラエッセンス 少量
●作り方
1. ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜます。
2. 小麦粉をふるい入れ、よく混ぜ合わせたら、沸騰直前まで温めた牛乳を３回ほどにわけて加え、その都度よく混ぜます。ここでバニラエッセンスを3滴ほど投入。
3. 鍋に移して中火にかけながら、木べらで絶えず混ぜます。途中で一気にとろみがついてくるので、弱火にして手早くしっかり混ぜましょう。
4. ぽってりツヤが出て、木べらですくうとトロッと落ちるぐらいで火からおろします。
5. できあがりは多少ゆるめでも、冷めると少し固くなるので問題なし。逆に火を入れすぎると粘りが出て、どんどん固くなってしまうので気をつけましょう。
すぐに使用しないときは、容器に移して冷蔵庫へ。
カスタードクリームが完成したら、トッピングして焼くだけ。はまってしまう理由は、食べた人からきっとわかるはず♪
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●材料（1人分）
食パン 1枚（4枚切り）
カスタードクリーム 適量
アーモンド 3粒
●作り方
1.食パンは十字に切り込みをいれます。
2. カスタードクリームをたっぷり塗り、刻んだアーモンドをトッピング。170℃のトースターで約5分焼いたら出来上がり。
まるで焼きたてのクリームパンを食べている美味しさ！
最初に十字に切り込みを入れているから、手で簡単にちぎって食べることもできます。あったかい飲み物と一緒に、熱々のうちに召し上がれ。
トーストのスプレッドとしても
トーストした食パンにカスタードクリームを塗るだけでも、間違いのない美味しさです。
冷蔵保存で若干固くなったカスタードクリームも、食パン表面の熱で柔らかくなり、するするっと伸びの良いスプレッドに。塗ったあとにシナモンパウダーや、ココアパウダーをトッピングしても◎。
食パンとカスタードクリームの組み合わせで、ご機嫌な朝食タイムを。焼きたてのクリームパン級の「カスタードトースト」を、ぜひお試しくださいね。
▼カスタードクリームを応用して、ベリーカスタードトーストに！
