バレンタインは、新作や限定チョコレートに出合えるチャンスです。以前に比べると、自分へのご褒美用、友チョコや世話チョコなど、バレンタインにチョコレートを求める理由もさまざまに。和光でお気に入りの味を探してみませんか。（スイーツ・グルメ担当ライター／YUKI YONEI）
「Frontière（フロンティエール）」をテーマに至極のショコラ・フレが誕生
銀座・和光の2025年バレンタインのテーマは、フランス語で「境界」や「開拓者」を意味する「フロンティエール」。創業以来、世界中の境界を越えて開拓者のように常に良いものだけを探し求めてきた和光のスピリットがこのテーマに込められています。
世界を旅する気分で楽しめる新作ショコラ・フレ5種
バレンタイン限定の新作ショコラ・フレは、スーシェフ ショコラティエの飯岡氏が、「もし世界を旅して食材を選ぶとしたら」をイメージして、世界各地の選りすぐりの素材をチョイスして作った5種のフレーバーがラインナップに。
〈上から時計回りに〉「クレモンティーヌ」、「サレ」、「和紅茶」、「メープル」、「フィグエピス」
「クレモンティーヌ」は、フランス・コルシカ島産、柑橘フルーツのクレモンティーヌピューレを使用したガナッシュ。燦燦と降り注ぐ太陽、青い海がきらめく地中海が目に浮かぶような明るい気分にしてくれる、柑橘の爽やさな酸味が際立つ一粒です。
塩味の強いオーストラリア産の塩を使用した「サレ」は、しっかりとした塩味がまずガツンと主張した後に、優しいキャラメル風味がふんわりと広がるフレーバー。シンプルだからこそ塩味の調整が難しかったのだそう。最近のトレンドでもある塩味の効いたショコラはじっくり味わいたい一粒です。
渋みの少ない柔らかな和紅茶の風味がチョコレートとバランスよく調和している「和紅茶」。鹿児島県産の和紅茶を使用したショコラ・フレは、和光伝統のハートシェープにぴったりの心が和む優しい味わいです。
カナダ・ケベック州産のメープルが原料のバタークリームベースガナッシュを使用した「メープル」は、5粒のなかでは一番甘さをしっかりと感じるショコラ・フレです。メープルの芳醇な甘さとザクザク食感のヘーゼルナッツが心地よい一粒。
「フィグエピス」は、トルコ産イチジクにシナモンやアニスなどのスパイスを効かせたコンフィチュールとビターガナッシュの組み合わせ。エキゾチックなフレーバーは、お酒とあわせたくなります。
ヨーロッパ、オセアニア、アジア、北米に中東と、世界一周のフレーバー旅行は充実の旅に！
バレンタインにしか出合えない限定品の数々
バレンタインにぴったりの真紅のボックスが目を引く「スペシャリテ」ほか、新作のクッキーも登場します。ここではその一部をご紹介。
「スペシャリテ」3個￥1,836、5個￥3,240、10個￥5,940、15個￥8,640 ※写真は10個入
バレンタイン限定のショコラ・フレが堪能できる「スペシャリテ」。10個、15個入りには、ショコラ・フレに加えてクッキーを組合せた初登場のフレーバーも詰め合わせています。
バレンタイン限定 WAKOクッキー￥5,400 ※銀座店限定 ※数量限定
香り、風味、食感をバランスよく焼き上げたザクザク食感のココアクッキーとチョコレートで柄をほどこしたプレーンクッキーを詰め合わせた「バレンタイン限定 WAKOクッキー」が、数量限定、店舗限定で新登場。チョコレートをあまり食べない方にも最適のギフトです。
バレンタイン ミニギフトボックス ￥9,720
少し豪華なギフトを考えているのならば、和光の味を贅沢に詰め合わせた3段のギフトボックスがおすすめです。和光の人気商品の一つでもある、ミニギフトボックスのバレンタイン限定品が登場。
上段はバレンタイン限定フレーバーのストロベリー、ブロンドを含む板チョコレート「キャレ ド ショコラ」3種、中段と下段にはバレンタイン限定「スペシャリテ」を含むショコラ・フレ6種とクッキーのデコレーションをあしらったショコラ・フレを含む6種が。
店頭では2025年2月14日（金）、オンラインブティックは2025年2月7日（金）17：00までの販売です。数量限定品もあるので、お買い求めはお早めに！
和光アネックス1階 ケーキ&チョコレートショップ
東京都中央区銀座4丁⽬4-8
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