9月も後半になり早くもクリスマスケーキの予約がスタートしたホテルも。本質的な美しさと味わいを求める人にこそ響く、2025年のザ・カハラ 横浜のクリスマスケーキもまもなく予約開始です。フェスティブシーズンを特別な至福のひとときへと高めてくれる逸品が登場です。（スイーツ・グルメ担当ライター／YUKI YONEI）
クラッシックスタイルを守りながらも華麗なクリスマスケーキ3種
Timeless Luxury – 時を忘れ、時を越え、時を刻む – をブランドコンセプトにする、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜では、2025年10月1日（水）より、THE KAHALA Loungeにてクリスマスケーキの予約受付がスタートします。
ペストリー 料理長・髙田 一哉シェフが手がけるのは、フランス菓子の基本を大切に守り続ける「クラッシックスタイル」を軸に、素材の良さを生かしながらミリ単位で構築された美しさと繊細な味わいを併せ持つクリスマスケーキ。クラシックスタイルを保ちながらも、どこか今の気分に寄り添ってくれる特別なケーキが揃っています。
「THE KAHALA CHRISTMAS 2025 “ROUGE”」
THE KAHALA CHRISTMAS 2025 “ROUGE”（Φ12cm）￥12,960 ※40個限定
2025年の新作ケーキは、赤をまとった官能的な美しさを放つ「THE KAHALA CHRISTMAS 2025 “ROUGE”」。ラズベリー、カシスやブルーベリーなどの赤い果実を使用したミルクチョコレートムースとガナッシュを主役に、てんさいを使用したサクサク食感のクランブルやコクのあるバニラクリームを合わせたムースケーキです。ベリーの酸味が効いていて軽やかでエレガントな味わい。
トップには香り高いピスタチオクリームと華やかさをプラスする深紅のプルメリアが。酸味、香りとさまざまな食感のハーモニーが、フェスティブシーズンを華やかに演出してくれます。
「CHRISTMAS OPERA」
CHRISTMAS OPERA（W11×D11cm）￥10,800 ※50個限定
「CHRISTMAS OPERA」は、シグネチャーケーキ「OPERA」をクリスマス用にアレンジした、コーヒーとチョコレートの深い味わいを重ねた正統派オペラケーキ。甘さ控えめのグラサージュ、コーヒーの薫り高いバタークリーム、アーモンドスポンジやガナッシュクリームの美しい層が生み出す重厚さを感じる味わいは、大人も満足する奥深さが。
エスプレッソのシロップを染みこませたアーモンドスポンジは、じわりとコーヒーエキスが染みでてくるほどしっとりとしたスポンジで、美味しさにうっとり！ 板チョコレートを重ねて金箔を施したトップのデコレーションは森をイメージしたそう。
「CHRISTMAS FROMAGE」
CHRISTMAS FROMAGE（Φ12cm）￥8,640 ※60個限定
香り、まろやかさと酸味のバランスにこだわった「CHRISTMAS FROMAGE」は、フロマージュブランとクリームチーズを使用したベイクドタイプのチーズケーキ。ゆっくりと湯煎焼きしているので、しっとりなめらかな口当たりの仕上がりに。ほど良いサクサク食感のクランブルが、チーズケーキのしっとりさを際立たせています。
ザ・カハラ 横浜のシンボルマークをあしらったチョコレートとトップのベリー類が華やかさを演出。心がホッと落ち着くような味わいのケーキです。
どれも数量限定です！ ザ・カハラ 横浜のハートウォーミングなクリスマスケーキと聖なるひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。
予約受付／2025年10月1日（水）～12月15日（月）
予約方法／店頭、電話、Web
電話 045-522-0077（10:00～17:00）
Web予約はこちらから
引き渡し期間／2024年12月20日（土）～12月25日（木）
引き渡し場所／THE KAHALA Lounge（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 14階）
※客室、又は各レストランでの提供は料金が異なります。
※仕入れ状況等により内容が変更となる場合があります。
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 THE KAHALA Lounge
神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3
045-522-0008
https://thekahala.jp/yokohama/event/4830/
