スイーツとアートの共鳴。深海への旅へと誘うピエール・エルメ・パリ ノエルコレクション2025

毎年独自の世界観をノエルコレクションで披露してくれるピエール・エルメ・パリ。2025年は、アーティストであり環境活動家でもあるコートニー・マティソンの彫刻作品に共振し、新たな味覚の探求によって生み出されたスイーツ作品の数々がラインナップに。（スイーツ・グルメ担当ライター／YUKI YONEI）

独創的なイマジネーションから生まれる唯一無二の作品

ピエール・エルメ・パリのノエルコレクション2025年のテーマは「アビス（深海）ー奥深い味わい」。海の素晴らしさとともに、珊瑚礁などの海洋生物の尊さと脆さを、セラミックスを用いて躍動感あふれる彫刻で表現したコートニー・マティソンの作品にインスパイアされ、海洋エコシステムの壊れやすい美に対する讃歌としてノエルコレクションが誕生。スイーツ作品と彫刻作品が響き合い、新たな味覚への未知なる旅のスタートです。

ピエール・エルメ・パリの本質に触れられるクリスマスケーキ

イスパハンをはじめとしたピエール・エルメ・パリを語るのに外せないフレーバーもフェスティブシーズン仕様に装いを変え登場。

「ビュッシュ イスパハン」

ビュッシュ イスパハン（W9×D17×H8cm）￥7,884

ピエール・エルメ・パリといえばイスパハン！　毎年「ビュッシュ イスパハン」でなければ、クリスマスを過ごせないイスパハン愛好家もいるのでは？　ライチの華やかさ、ローズの香りと酸味の効いたフランボワーズのトリオは健在です。

2025年は、珊瑚礁をモチーフにしたチョコレートをあしらい、海に宿る生命を感じるようなデザインに。

「ミラフローレス」

ミラフローレス（∅15×H4cm）￥6,156

ピンクペッパーを使用することでフルーティーなのに複雑で厚みのある味わいになっている「ミラフローレス」。ピンクペッパーが効いたガナッシュモンテは、すっきりとした甘さに。イチゴのコンポート、マンゴーとパッションフルーツのコンポートが爽やかな酸味をプラス。ワインにもぴったりの大人の味わい。

「オルフェオ クール メレ」

オルフェオ クール メレ（∅12×H4cm）￥5,400

ピエール・エルメ・パリのファンにはおなじみ、躍動感あるハートがモチーフの「オルフェオ クール メレ」。力強い苦味の中にレーズンやマロンの深みのある香りと甘草のようなアロマバランス良い風味が特徴のショコラ「アラグアニ」を使用することで、コクがありショコラの美味しさを凝縮したような風味豊かな味わいが楽しめるアントルメに。

「フロコン アンフィニマン ヴァニーユ」

フロコン アンフィニマン ヴァニーユ（∅14×H10cm）￥6,480

ピエール・エルメのバニラに対する思いを凝縮し、「理想的なバニラ」の味わいを表現したアンフィニマン ヴァニーユ。雪の結晶を纏ったドーム状の「フロコン アンフィニマン ヴァニーユ」はクリスマスにぴったりの可憐なビジュアル。バニラ風味のガナッシュ、マスカルポーネクリームとビスキュイのハーモニーが楽しめる、コクのある芳醇な味わい。

「ショートケーキ オーロラ」

ショートケーキ オーロラ（∅12×H5cm）￥6,048　※送料込　※公式オンラインブティック限定

ベルガモットとローズが優しく溶け合う華やかなショートケーキの「ショートケーキ オーロラ」。ローズクリームの甘美な風味とベルガモットの酸味とフローラルさを感じる爽やかなフレーバーの余韻に心地よく包まれます。

〈左上〉ミロワール フレーズ ピスターシュ（∅15×H4cm）￥7,020、〈左下〉チーズケーキ イスパハン（∅15×H4cm）￥7,020、〈右上〉ノマド プレジール シュクレ（W7×D19×H6.5cm）￥7,290　※いずれも送料込、〈右下〉フルール ド カシス クール メレ（∅15×H4cm）￥6,048　※青山ブティック限定

他にも青山ブティック限定の「フルール ド カシス クール メレ」や公式オンラインブティックで購入できる「ミロワール フレーズ ピスターシュ」、「チーズケーキ イスパハン」、「ノマド プレジール シュクレ」がクリスマスケーキのラインナップに。どれもピエール・エルメの世界観を感じられる逸品です。

毎年好評のアドベントカレンダーも要チェック！

ピエール・エルメ・パリのアドベントカレンダーはユニークで魅力的。クリスマスまでのカウントダウンを喜びとともに！

「カランドリエ ド ラヴァン」

〈左〉カランドリエ ド ラヴァン「シニャチュール ノエル」￥16,720、〈右〉カランドリエ ド ラヴァン「アンフィニマン グルマン」￥24,750　※公式オンラインブティック限定

2025年のアドベントカレンダーは、海洋世界に住む生物や珊瑚、そして海できらめく泡などが描かれていて、深海にいるような幻想的で魅惑的な円形型のボックス。ショコラやサブレ、パンデピスなどが引き出しに。

カランドリエ ド ラヴァン「デクセプション」￥33,000　※青山ブティック限定

青山ブティック限定のカランドリエ ド ラヴァン「デクセプション」は、コートニー・マティソンが創作したクリスマスボール付き！

珊瑚礁をイメージし、一つ一つ手作りされたシリアルナンバー入りのセラミックスのオブジェは、今だけの限定品。珊瑚礁の美しさと儚さが感じられる心に語りかけてくるオブジェは、クリスマスを特別なものにしてくれそう。

ピエール・エルメ・パリ
www.pierreherme.co.jp