“パティスリー界のピカソ”の異名を取るピエール・エルメのノエルコレクションは、毎年斬新なアプローチで私たちを魅了します。2024年のノエルコレクションは見た目だけでなく食感の違いも存分に楽しめる、ユニークなケーキが揃いました。（スイーツ・グルメ担当ライター／YUKI YONEI）
独創的なイマジネーションが生みだすノエルコレクション
ピエール・エルメ・パリのノエルコレクション 2024は「ピエール パール ピエール」、ピエール・エルメによるピエール（ストーン）の探究がテーマです。フランス語でピエールは「石」の意味が。2024年のノエルコレクションでは、鉱物をモチーフにしたデザインやフォルムのケーキが登場！
大自然の神秘「鉱物」とピエール・エルメの創造力が出会い、神秘性に富んだ至極のコレクションが誕生しました。堅さと脆さを持ち合わせる鉱物は、さまざまな点でパティスリーの素材にも似通っていて、さらに共通の言語表現があるのだとか！
パリを拠点に活動するデザイナー、ディミトリ・リバルチェンコ氏と作り上げた、地球の中心部の探究を彷彿とさせる今年のクリスマスコレクション。さらなる味覚の冒険の始まりです。
素材の個性が際立つ4種
色合いの美しさとそれぞれのフレーバーの特徴を見事に表現しているのがこの4種。
「アーリア」
アーリア（∅15×H4cm）￥7,560
ピスタチオの魅力がたっぷりと味わえる「アーリア」。パートサブレ、ビスキュイ、プラリネとクリームにピスタチオを使用し、ピスタチオが持つあらゆるフレーバーを表現しています。香り高くコクのあるピスタチオフレーバーのなかで、オレンジフラワー風味のマスカルポーネが華やかさをプラス。鮮やかなピスタチオグリーンがクリスマスに映えそうです。、
「フォブール」
フォブール（∅12×H4cm）￥5,184
バニラ風味サブレをベースに、ピーカンナッツのプラリネやフルール・ド・セル入りカラメルクリームなどのテーストを幾重にも重ねた「フォブール」。それぞれ個性のあるフレーバーを合わせているのに、味わいのバランスが抜群のケーキです。ピーカンナッツのサクサク感となめらかなカラメルクリームの食感のコントラストも楽しめます。シックな色合いでまとまっていてエレガントなビジュアルが印象的！
「ビュッシュ イスパハン」
ビュッシュ イスパハン（W9×D17×H8cm）￥7,830
ピエール・エルメ・パリの代表的なフレーバー、イスパハンはクリスマスでも外せません！ 鉱物をアーティスティックにデザインしたショコラでデコレーションし、ピンクカラーが華やかさを演出する「ビュッシュ イスパハン」。柔らかなビスキュイとサクサクなマカロンをベースに、香り高いローズ、華やかなライチとフルーティーなフランボワーズのイスパハンのパーフェクトなコンビネーションのフレーバーが口の中に広がります。
「プレジール シュクレ」
プレジール シュクレ（W16.5×D8.5×H2.5cm）￥6,480
名前のとおり、喜びや感動を運んでくれる「プレジール シュクレ」。まろやかな味わいのミルクチョコレートとヘーゼルナッツが奏でるハーモニーにうっとりします。チョコレートケーキをピエール・エルメ流に昇華させた逸品。サクサク、カリカリ、ふんわり、とろりと4つの異なる食感が感じられ、美味しさの波が幾重にも押し寄せてきます。
青山ブティック限定2種
青山ブティックでしか買えない限定商品はこの2種。
「ビュッシュ シニャチュール」
ビュッシュ シニャチュール（W9.5×D23×H9cm）¥18,360
立体的で複雑な形を成す「ビュッシュ シニャチュール」は、鉱物の結晶の外観とマットな質感をコピーしていて、スイーツとは思えないほど芸術的なビジュアル。モロッコの伝統菓子「ガゼルホーン」のフレーバーである、アーモンドやハチミツ、オレンジを効かせた、遊び心あふれる味わいにまとまっています。
※完売につき予約受注終了
「エトワール アンフィニマン ヴァニーユ」
エトワール アンフィニマン ヴァニーユ（∅15×H5cm）￥7,560
「理想的なバニラ」というピエール・エルメのバニラ観が込められた「エトワール アンフィニマン ヴァニーユ」。バニラ風味のガナッシュとマスカルポーネクリームのなめらかさと、ブールシュクレのしっかりとした食感のコントラストが心地よい、奥深い味わいが楽しめます。星をモチーフにしたビジュアルが、クリスマスの夜にぴったり！
公式オンラインブティック限定3種
ピエール・エルメ・パリの味が家に届く幸せ！
「ノマド アンフィニマン ヴァニーユ」
ノマド アンフィニマン ヴァニーユ（W7×D19×H6.5cm）¥7,290 ※冷凍配送 ※送料込
ピエール・エルメのバニラに対する想いが集約しているような、バニラが主役のエレガントな「ノマド アンフィニマン ヴァニーユ」。サクサク食感のサブレと軽やかで風味の良いバニラ入りマスカルポーネクリームのハーモニーが抜群！ バニラのとりこになる美味しさです。
他にも「アンヴィ」、「リーヴ ゴーシュ」がラインナップに。
〈左〉フルーティーなカシスコンポート、バニラとスミレ風味のマスカルポーネクリームの繊細な組み合わせが魅惑的な「アンヴィ」（∅15×H4cm）¥6,912、〈右〉力強いアロマのショコラにフルーティーなフランボワーズのフレーバーを合わせた、優しくまろやかな味わいの「リーヴ ゴーシュ」（∅15×H4cm）¥7,560 ※どちらも冷凍配送、送料込
ピエール・エルメ・パリのクリスマスケーキは予約受付中です！
芸術性あふれるピエール・エルメ・パリのクリスマスケーキで、とびきりの時間を過ごしてはいかがでしょう。
販売場所／ピエール・エルメ・パリ青山、他直営ブティック、オンラインブティック
※予約期間、販売方法等の詳細はピエール・エルメ・パリの公式HPでご確認を！
ピエール・エルメ・パリ
www.pierreherme.co.jp
