ザ・ペニンシュラ東京「ザ・ロビー」に、新たなディナーの楽しみが登場！ US牛または国産牛のサーロインステーキを中心に、シーザーサラダやクリームスピナッチ、フレンチフライを合わせた「ザ・ロビー ステーキナイト」は、4種の自家製ソースやペアリングで自分好みの味わいを楽しめる。ホテルならではの上質さと気軽さを兼ね備えた、大人のための新定番。
4種のソースで楽しむ至福の一皿
ザ・ペニンシュラ東京の「ザ・ロビー」といえば、アフタヌーンティーを思い浮かべる人も多いはず。しかし今、新たにディナータイム限定で登場した「ザ・ロビー ステーキナイト」は、その印象をいい意味で裏切ってくれる。ホテルダイニングならではの上質さを保ちながらも、肩肘張らずに楽しめる。仕事帰りにふらりと立ち寄りたくなる、そんな新しい夜の過ごし方を提案している。
会場となるのは、ホテル1階のオールデイダイニング「ザ・ロビー」。高い天井と開放感あふれる空間に一歩足を踏み入れると、都心の喧騒を忘れさせる優雅な空気が広がる。昼間とはまた違い、夜のザ・ロビーは照明が落ち着き、大人のディナーにふさわしい洗練された雰囲気をまとっている。
今回ラインナップするのは、US牛サーロインステーキ（￥6,500）と国産牛サーロインステーキ（￥8,500）。テーブルには主役のサーロインステーキを中心に、シーザーサラダやクリームスピナッチ、好みのフレーバーを選べるフレンチフライが並び、一気にステーキハウスさながらの華やかな景色が完成。
みずみずしい野菜を使ったシーザーサラダは、ほどよい塩気が効いたドレッシングでさっぱりとした味わい。なめらかでコク深いクリームスピナッチは、肉の旨みを引き立てる名脇役。主役のサーロインステーキは、表面は香ばしく焼き上げられながらも、中はしっとりとジューシー。噛むほどに肉の旨みが広がり、シンプルながら素材の良さをしっかりと感じられる仕上がり。
さらに注目したいのが、味わいの変化を楽しめる4種類の自家製ソース。肉の旨みをより濃厚に感じさせる赤ワインソース、さっぱりとした後味で楽しめる和風ソース、ハーブの香りとコクが重なるカフェ・ド・パリ バター、そしてクラシックなベアルネーズソースが別添えで提供される。同じステーキでもソースによって表情ががらりと変わるため、ひと皿で何通りものおいしさを堪能できるのが魅力。ワインやシャンパンとのペアリングを楽しみながら、自分好みの組み合わせを見つけるひとときも、このディナーの醍醐味。
新たな魅力を発見できる「ザ・ロビー ステーキナイト」。上質な空間で本格ステーキを気軽に味わえるこのプランは、特別な日のお祝いはもちろん、少し贅沢をしたい平日の夜にもぴったり。日比谷の夜をゆったりと楽しみたいときに訪れたい、大人のためのディナー体験だ。
