さまざまなコラボアフタヌーンティーがありますが、一つの産地にフォーカスしたアフタヌーンティーは珍しいかもしれません。熊本県の恵みをさまざまな形で楽しめるアフタヌーンティーがこの春限定でハイアット セントリック 銀座 東京に登場です。（スイーツ・グルメ担当ライター／YUKI YONEI）
コラボアフタヌーンティーで熊本県の魅力を食から再発見
「くまもとモン アフタヌーンティー」平日￥6,858 土・日曜、祝日￥7,590（カクテル1杯付） ※3時間制（L.O.は終了時間の30分前）
銀座のなかでも落ち着いた雰囲気が漂う並木通りに位置するハイアット セントリック 銀座 東京3階の「NAMIKI667」では、2025年4月1日（火）～5月31日（土）の期間限定で「くまもとモン アフタヌーンティー」を開催。
今回の熊本県とのコラボアフタヌーンティーは、年間約3000品以上のスイーツを食す、フードジャーナリストの岩谷貴美氏が監修。熊本県の美味しさをぎゅっと凝縮したアフタヌーンティーが誕生しました。
焼き菓子などのブッフェも登場！「くまもとモン アフタヌーンティー」の推しポイントは？
熊本県は海の幸、山の幸に恵まれていて、いちごやスイカなどのフルーツから魚介、野菜まで熊本県産の食材はバラエティ豊富。くまモンも太鼓判のうまかもん（熊本県の食材）がどのように楽しめるのか気になります。
赤をテーマカラーに熊本県産のうまかもんを堪能
アフタヌーンティーのお披露目会にはくまモンも登場！ 熊本県産の食材をめいっぱいアピール。©2010kumamoto pref. kumamon
「火の国」と呼ばれる熊本県には赤い食材が豊富です。トマト、いちご、すいかに馬肉、あか牛やマダイなどなど。熊本県産の農林水産物ブランド「くまもとの赤」があるほど、おいしい赤がたくさん！「くまもとの赤」をイメージしてアフタヌーンティーのテーマカラーも赤に。
初の試み！焼き菓子とコンフィズリーのブッフェ
「焼き菓子とコンフィズリーのブッフェ」何があるかはその日のお楽しみ。レンコンチップなどのしょっぱい系もラインナップに。
ハイアット セントリック 銀座 東京では初登場のスイーツブッフェ。熊本県の名産品をふんだんに使用した焼き菓子とコンフィズリーがメインのブッフェは、常時約10種類が提供されます。フレッシュ苺、柑橘のマドレーヌや和紅茶のパウンドケーキなど気になるスイーツがたくさん！ お腹の許す限り愉しみたいものです。
おすすめは紅はるかを使用したドーナツ。ブリオッシュ生地を発酵させて作った丸型のドーナツは、ふわっ、とろっの新食感。出合えたらぜひ試してみて！
いちごと旬のフルーツのさまざまな組み合わせに注目
〈前列左から〉いちごとデコポンのタルト、いちごと檸檬のショートケーキ、和紅茶といちごのムース 〈後列左から〉いちごとスイカと生姜のフルーツポンチ、いちごと天草晩柑のシュークリーム、阿蘇の栗のモンブラン
スイーツは6種。そのうち4種はいちごとフルーツ、1種はいちごと和紅茶のマリアージュが楽しめます。
いちごと天草晩柑のシュークリーム
「いちごと天草晩柑のシュークリーム」は、天草晩柑のジャムとカスタードクリームをサクサクのシュー生地に入れ、いちごと合わせた甘さ控えめのすっきりとした美味しさ。天草晩柑の爽やかな酸味がアクセントに。
阿蘇の栗のモンブラン
「阿蘇の栗のモンブラン」は、阿蘇栗の自然の甘みとコクのある味わいがたっぷりと楽しめます。土台のサクサク食感のメレンゲは、天草の塩とオーガニックシュガーを使用。メレンゲは塩味が効いていてモンブランクリームの甘さを引き立てています。くまモンのクッキーも天草の塩を使用していて甘さ控えめ。
セイボリーとカクテルもうまかもん
オレキエッテ 熊本県産赤茄子とカラフルトマトのノルマ風ソース
セイボリーの「オレキエッテ 熊本県産赤茄子とカラフルトマトのノルマ風ソース」は、熊本県産赤茄子とトマトで作った旨みたっぷりの濃厚な味わいのソースが、ショートパスタのオレキエッテとの相性抜群！ 熊本県産カラフルトマトとチェリーモッツァレラ、ハーブで彩りと香りを加えています。
Salty Red（ソルティ レッド）
テキーラベースの定番カクテル「マルガリータ」をアレンジしたフローズンカクテル「Salty Red（ソルティ レッド）」は、熊本県産のスイカを使用。スイカの美味しさあふれるカクテルで、グラスの縁の塩でスイカの甘みがさらに膨らみます。（ノンアルコールに変更可能）
最初から最後まで「うまかもん」を楽しめて熊本県の魅力に触れられる、贅沢なアフタヌーンティーを、この機会に堪能してみてはいかがでしょう。
ハイアット セントリック 銀座 東京 3階「NAMIKI667」
東京都中央区銀座6-6-7
03-6837-1300（受付時間 10:00～22:00）
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