近頃夏の冷菓といえば、かき氷とジェラートが大人気。なかでもジェラートは、ここ数年イタリアからの出店が絶えない様子。素材の濃密な味と一瞬でとろけていく口どけに、誰もがイチコロ。そしてまたフィレンツェから老舗人気店が上陸した。（ライター／和多亜希）
老舗ジェラート店「バディアーニ」がやってきた
イタリアのフィレンツェといえば、ジェラート発祥の地であり、ジェラートのメッカ。そんなフィレンツェの1932年創業の老舗ジェラート店「Badiani（バディアーニ）」が、バウムクーヘンなどの洋菓子で知られるユーハイム神戸元町本店内にアジア初出店。
バディアーニといえば、シグネチャーフレーバーの濃厚なミルクジェラート「ブォンタレンティ」がお約束。400年以上前のレシピを基に作り、時を超えて愛され続けるマスターピースで、本国でも売り上げの半分がブォンタレンティはじめ、ブォンタレンティシリーズであるほどなのだとか！
イタリア本国と同じ味を神戸で味わえる幸せ
ユーハイムでは、バディアーニから全レシピの監修を受けて製造。レシピ開発時には本国から職人も来日し、味や品質も保証済み。本店の味を再現すべく、一部のナッツ類などはイタリアから空輸されている。
また、バディアーニはこれまでにもイギリスやスペインに出店。使う素材にこだわり、出店先の土地で魅力的な食材を調達し、使用することにも取り組んできた。ここ日本でもそんなこだわりは健在。素材そのままかと思うほど濃密な抹茶やごまのフレーバーをいただける！
12フレーバーから、好みの2or3フレーバーをチョイス
今はミルクベース8種とソルベ4種の全12フレーバー。シグネチャーの「ブォンタレンティ」「ブォンタレンティドルチェヴィータ」に加え、ヘーゼルナッツやコーヒー、レモン、ラズベリーなど、イタリアを感じさせる魅力的なテイストが並ぶ。カップ、コーンともにサイズは2種類。カップの場合、メディオ（2フレーバー）￥692、グランデ（3フレーバー）￥756。＋￥65でコーンに変更可能。
おすすめは、バディアーニのこだわりを満喫するなら、「ブォンタレンティ」と、ブォンタレンティにプラリネチョコレートソースを層にした「ブォンタレンティドルチェヴィータ」、夏らしいさっぱり系を味わうなら、「ブォンタレンティ」と「ラズベリー」を試してみては？
