GENGERサポーター

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターとは

GINGERサポーターに登録する

MAGAZINE

12・1月合併号 Now on sale
正しい欲望は、人生を楽しむエッセンス 満たされたい!

最新号を見る

定期購読はこちら

  • LINE
  • Instagram
  • YouTube
  • TikTok

TRENDLIFESTYLE

2023.06.17

爽やかに香る、進化系レモンケーキが大人気。その魅力を探る!

2020年レモンケーキ専門店として誕生以降、コロナ禍でも着実にファンを獲得し、今では全国19店舗。定番のレモンケーキを中心に、バリエーションも多数。どれも一口ごとにレモンのフレッシュな風味が口の中に充満し、やみつきに!(ライター/和多亜希

レゾンデートル レモンケーキ

フランス料理の巨匠とタッグを組んで、さらにおいしく!

レゾンデートル レモンケーキ

兵庫県姫路市で誕生したレモンケーキ専門店「Raison d‘etre(レゾンデートル)」。定番のレモンケーキは見た目もレモンそのままにとってもキュート。食感はしっとりしていて、ずっしりと食べ応えも十分。そんな人気のレモンケーキが、オーベルジュとして名高い神戸北野ホテルの山口浩シェフとコラボして、レモンケーキの生地に神戸北野ホテルのパティシエが作る瀬戸内レモンのコンフィチュールを足して、ますます美味しくなったという。今日では1日200個、多い時で600個を完売する人気商品に! 

有機レモンの存在感が放つ、クセになる味わい

レゾンデートル レモンケーキ

レモンケーキ1個¥420

皮まで丸ごと使えるジューシーなオーガニックの瀬戸内レモンを使用しているせいか、さっぱりしたレモンの酸味&フレッシュな旨味が後を引く美味しさ。1週間くらい経つと、焼き菓子特有の熟成によってチーズケーキのような奥深い味わいになり、それがまた絶品! 冷やすと全く違う食感や酸味が感じられるので、夏はキンキンに冷やすのがおすすめだとか。

バリエーションはどれも文句なしの美味しさ

レゾンデートル レモンケーキ

定番のレモンケーキだけでもサイズ違いで2種類あるほか、フレーバーもレモン、アールグレイ、ココア、ストロベリー、パッションフルーツの5種類。ベースにはレモンの風味が生かされながらも、アールグレイやココアなど各フレーバーの味はそのまま表現され、どれも味わってみたくなる。

レゾンデートル ミルフィーユクロワッサン

ミルフィーユクロワッサン¥350

jolieレモンケーキやクグロフレモンケーキ、マドレーヌレモンケーキなど、バリエーションも様々。最新作は、フィリングのバタークリームやクロワッサン自体にレモンを混ぜ込んだ「ミルフィーユクロワッサン」(販売店舗限定)。冷やしてアイスケーキとしても美味。

レモン尽くしのスイーツをいただけるカフェも訪れてみたい

カフェ レゾンデートル レモンケーキプレート

レモンケーキプレート¥800

レモンケーキを使ったスイーツプレートがいただける「カフェ レゾンデートル」は、姫路城が見渡せる絶好のロケーションにある1店舗のみ。レモンケーキプレートは選べるカヌレ型レモンケーキに、レモンバタークリームサンド、レモンシャーベットなどを盛り付けたもの。カフェの営業は土曜、日曜のみとはいえ、観光ついでに足を延ばしたい。

Raison d‘etre(レゾンデートル)
Instagram @Raison_2020

Cafe Raison d'etre
Instagram @cafe_raison_detre

TEXT=和多亜希

PICK UP

MAGAZINE

12・1月合併号 Now on sale

正しい欲望は、人生を楽しむエッセンス 満たされたい!

最新号を見る

定期購読はこちら

12・1月合併号 Now on sale

正しい欲望は、人生を楽しむエッセンス 満たされたい!

10月23日(月)全国発売のGINGER2023年12・1月合併号通常号の表紙には、韓国の人気13人組グループSEVENTEENのJUNが登場! 誌面初登場で表紙を飾ります。

韓国で行われた撮影は、終始リラックスモード。ジュエリーを纏ったラグジュアリーな雰囲気から、肉体美が際立つシンプルなデニムスタイル、そしてクールなホワイトスーツまで、全4ルックでさまざまな表情を見せてくれました。

インタビューでは、グループのこと個人活動のこと、そしてプライベートにまつわることまで…徹底的に深堀り! 永久保存版にふさわしい内容になっています。さらにサイン入りポラロイドが当たる応募券も付き。全CARAT必見です!

最新号を購入する

電子版も発売中!

定期購読はこちら

MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターとは

GINGERサポーターに登録する

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターとは

GINGERサポーターに登録する