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2022.07.17

シックな空間で涼やかに。夏の思い出がよみがえるアフタヌーンティー

夏の楽しさをテーマにしたアフタヌーンティーが続々登場中。今年はスイーツで大人の夏休みを!

涼スイーツが並ぶサマー アフタヌーンティー【アマン東京】

アフタヌーンティー

サマー アフタヌーンティー¥7,464(サービス料込)

アマン東京の「ザ・ラウンジ by アマン」では、2022年9月14日(水)まで、海辺や旅行など、夏の思い出をテーマにした「サマー アフタヌーンティー」を開催中。

ヨットや浮き輪、貝殻などがスイーツになった遊び心たっぷりのアフタヌーンティー。アミューズの桃のスープは、ライムとミントのエスプーマを乗せ、見た目も味わいも爽やか。

上段には、ヨットの形をしたマンゴーとパッションフルーツのタルト。帆はコクのある黒糖クリームとホワイトチョコレートで。添えられているのはプラリネのリングシューでできた浮き輪。

中段は、貝殻をあしらったレモンのケーキ、蚊取り線香を模したチョコレートをのせたマンゴーのムースなど、どれもキュートなスイーツが。

下段にはセイボリー。塩昆布を使ったサーモンと鯛のモザイクや、チキンラグーが中に隠れた小さな夏みかんをかたどったポンデケージョなど、どれも大人の味わい。グラスに入ったバジルのムースとベジタブルゼリーは、バタフライピーが夏の装いにぴったりの色鮮やかさを演出。

ドリンクは、ドイツの紅茶ブランド「ロンネフェルト」の最上級シリーズ「ティースター」を含み種類も豊富。特製の黒竹でできたケーキスタンドや琥珀糖が入ったアマン東京オリジナルのアンティークトランクなど、シックなツールも愛でながらアフタヌーンティーを楽しみたい。

33階の広い窓から見える夏空を眺めながら、ひととき東京の喧騒と暑さを忘れ、ゆっくりと至福の時間を。

アマン東京33階 「ザ・ラウンジ by アマン」
東京都千代田区大手町1-5-6大手町タワー
03-5224-3339 (10~19時)
https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/lounge-aman

TEXT=YUKI YONEI

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