世界8ヵ国、約30のレストランを指揮する現代ガストロノミー界の巨匠、アラン・デュカス。阪急うめだ本店にオープンした新店では、ショッピングの合間にお茶するもよし、しっかり食事するもよし。予約なしで気軽に憧れの美食を堪能できる！（ライター／和多亜希）
国内初！カフェでもレストランでも利用可能
アラン・デュカスといえば、異なる国で３ツ星を獲得した世界初のシェフ。抜きん出た職人技へのこだわりと革新的なアプローチで知られ、国内にもレストランやデザートサロンを数店舗展開する。
阪急梅田本店の「アラン・デュカス・サロン・デ・マニュファクチュール・パリ」は、アラン・デュカスの技と哲学の真髄を併せ持ち、他にはない新しいスタイルで誕生した。どの時間帯に訪れても、お茶するもよし、食事もOK！というフレキシブルな使い方ができるのが魅力だ。しかも料理はアラカルトはもちろんコースまで用意され、予約不要という。
やはりいただきたい、美と技の卓越したメニュー
メニューは全て本国から来日したフランスチームとの合同で試行錯誤し、創り上げられたものばかり。メニューを見れば、心躍るセイボリーやデザートの数々にワクワクする！
メニューから好きなものを選んでアラカルトでいただくのもいいが、前菜、メイン、デザートで構成されたコース料理も用意されている。どの料理も視覚的にも美しく、メニューによってはテーブルでソースがかけられ、彩りが添えられたり、香りが立ち上ったりと、ゲストを高揚させる演出にも抜かりがない。上質でありながらも肩肘張らずにカジュアルなスタイルで楽しめるのがこちらの魅力といえる。
やっぱり気になるアフタヌーンティーは予約必須
アラン・デュカスの世界観を一口サイズで表現したアフタヌーンティーも気になるところ。クロックムッシュやキャビアをのせたワッフル、季節のフルーツを使ったエレガントで洗練されたスイーツなど、セイボリーもデザートも魅力全開！ 前日の午後3時までの予約で、夢の時間の約束が叶う。
パリを感じさせてくれる、ときめく空間も魅力のうち
洗練されたクラシックとモダンが融合する空間は、アラン・デュカスの哲学を取り入れていることもあってか、シックで優雅なパリの雰囲気で満ちている。天然木や天然石にスチールを合わせ、現代的でありながらも落ち着いた空間。一人ならジャスパー・モリソンデザインのハイスツールに腰かけられるカウンター席を狙う手もある！
