札幌発祥といわれている、夜ごはんや飲んだ後に食べる、〆パフェ。東京でもかなり浸透してきたのでは。スイーツは別腹。一日をパフェで〆る幸せを何度でも味わって！
夜に楽しむ大人のプレミアムパフェ【ウェスティンホテル東京】
Summer Premium Parfait サマープレミアムパフェ 各￥3,600 (サービス料込)
ウェスティンホテル東京は、2022年8月31日（水）まで、1階ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」とエグゼクティブ バー「ザ・バー」にて「Summer Premium Parfait サマープレミアムパフェ」を開催中。16:30～21:00（L.O.）の時間限定で提供される、本格的な洋酒を豊かに香らせた大人の雰囲気あふれる「Twilight Parfait トワイライトパフェ」は3種類。
やわらかく品格のある香りのラム酒「ディロン トレヴューラム ＜V.S.O.P.＞」を使用した「エキゾチック」
「エキゾチック」は、豊潤な味わいのマンゴーに上質なラム酒が香り立つ、トロピカルなチョコレートパフェ。
チョコレートは、薄いクッキーをくだいたサクサク食感のロイヤルティーヌやアイス、そしてラム酒を香らせたチョコレートケーキにも使用され、存在感をアピール。ふくよかな甘みのマンゴーに、酸味あるパッションフルーツがアクセント。南国のフルーツとチョコレート、芳醇なラム酒のマリアージュが絶妙な大人のパフェ。
ウイスキー香るコーヒーのババに「イチローズモルト＆グレーン ウェスティンホテル東京 プライベートボトル」をまとわせた「ティラミス」
「ティラミス」は、香り高いコーヒーにフレッシュなマスカルポーネチーズを合わせたパフェ。コーヒーはグラニテやゼリーで涼やかに表現。甘く香るフルーティーなラムレーズンが味のアクセント。滑らかなくちどけの生チョコレートにもウイスキーを香らせエレガントな大人のデザートに。
「メロン杏仁」杏の種のリキュール、アマレットは「ディサローノ」を使用。オリエンタルな雰囲気を演出している
「メロン杏仁」は、甘くてジューシーな国産メロンを惜しみなく使ったメロンパフェ。上品な香りのアールグレイのアイスと杏仁アイスをメロンのパルフェにあわせ、追いメロンのように、さらにフレッシュメロンをたっぷりと盛り付けた。メロンの皮もデコレーションに使うなど、ダイナミックでボリュームが感じられるアシェットデセールスタイルのパフェ。
香り高い洋酒とフルーツのマリアージュが愉しめる、それぞれ個性が際立つ大人ならではの夜パフェ。少しおしゃれをして出かけてみたい。
ウェスティンホテル東京
東京都目黒区三田1-4-1
03-5423-7287（ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」）
03-5423-7285（エグゼクティブバー「ザ・バー」）
https://www.marriott.co.jp/hotels/hotel-information/restaurant/tyowi-the-westin-tokyo/
