MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるメンバーを募集します。 メンバーに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 メンバー限定ブレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

MEMBERになる

MAGAZINE

GINGER2021年3月号表紙
3月号 Now on sale
TOKYO New Style

最新号を見る

定期購読はこちら

  • line
  • instagram
  • youtube

LIVING

2021.01.12

数滴でおうちドリンクがワンランクアップする“ビターズ”とは?

アメリカ在住の料理研究家・フードコンサルタントのブライデン陽子さんによる連載。世界中を旅するなかで得た自由な発想で、最新のフードトピックスや、スタイリッシュで美味しいレシピをご紹介します。

ブライデン陽子
皆さんは「ビターズ」をご存知ですか? お酒にハーブやスパイスを漬け込んだもので、昔は万能薬として使われていたのですが、その後は主にカクテルの隠し味として使用されてきました。近年、ハーブや薬草系などのボタニカルなお酒のブームとともに注目が集まり、NYなどでは少量を丁寧に手作りするクラフト系のビターズが増えて話題に。それを機にビターズの薬草的な効能も再び注目されるようになり、現在はリラックスや免疫力アップ、消化促進などの目的のために使用する人が増えています。

我が家にも常時、数本のビターズがストックしてあり、朝、日中、ベッドタイムと、気分に合わせて楽しんでいます。いつものドリンクにほんの少しプラスするだけで、とても効果的なのでおすすめです。

日本で手に入りやすいビターズは?

ブライデン陽子
日本ではまだまだクラフト系のビターズが手に入りにくいのですが、以下の商品は通販を使えば比較的簡単に手に入ります。

  • アンゴスチュラ アロマティック ビターズ…世界で最も定番のビターズです。
  • アントン・リーマーシュミット オレンジビターズ…オレンジの皮をベースにした、ヨーロッパで人気のあるビターズです。
  • ジャパニーズビターズ 柚子・紫蘇・旨味・檜・桜…日本で生まれた初の国産ビターズで、すべてがハーブ系ではありませんが話題を呼んでいます。

これから本格的になる冬も、ビターズをうまく使えば楽しくヘルシーに過ごせそうですね!

ビターズのおすすめの使い方は?

1. トニックウォーターに
ブライデン陽子
最もおすすめの使い方は、炭酸水に数滴入れて、トニックウォーターにすること。心を落ち着かせてくれるだけでなく、食事の際のアルコール飲料の代わりとしても(ビターズに入っているアルコールは微々たるものです)重宝します。

2. ホットドリンクに
ブライデン陽子
日中はコーヒーなどに加えることで、気分をリフレッシュ。寝る前には、お茶やハーブティーに加えると、心身ともにリラックスすることができます。

寒さが本格的になるこれからの季節も、ビターズを上手に使うことで、楽しくヘルシーに過ごせるはずです!

TEXT=ブライデン陽子

PICK UP

MAGAZINE

GINGER2021年3月号表紙

3月号 Now on sale

TOKYO New Style

最新号を見る

定期購読はこちら

3月号 Now on sale

TOKYO New Style

1月22日(金)全国発売のGINGER2021年3月号では、新しい価値観で新しい時代を生きていくためのヒントとなる「TOKYO New Style」を大特集。表紙にはデビュー1周年を迎え輝きを放っているSnow Manが初登場。常に上を目指し走り続け、時代のアイコンとなった9人の今、そしてこれからについてインタビュー!

最新号を購入する

電子版も発売中!

定期購読はこちら

MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるメンバーを募集します。 メンバーに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 メンバー限定ブレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

MEMBERになる

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるメンバーを募集します。 メンバーに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 メンバー限定ブレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

MEMBERになる