2020年は、“もっと丁寧な暮らしを“と心に誓ってスタートした方も多いはず。ムリなく料理も頑張って、自分のカラダをヘルシーに導きましょう。料理家 田中美奈子さんの連載｢野菜が際立つ簡単ごはん」。今回は、旬の野菜と缶詰を使った煮込み料理です。
旨味たっぷり､キャベツとコンビーフの煮込み
今が旬の冬キャベツ。いろいろな食べ方がありますが、コンビーフからでる出汁（だし）で美味しく仕上がる一品をご紹介します。
●材料（作りやすい分量)
キャベツ 1玉
玉ねぎ 1個
ローズマリー 4本
コンビーフ 1缶
A
白ワイン 200ml
水 400ml
コンソメ顆粒 大さじ3
塩 小さじ1
仕上げに
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 適量
●作り方［所要時間20分］
1. キャベツを1/8カット、玉ねぎは薄切りに。鍋に切ったキャベツと玉ねぎ、コンビーフをちぎりながら入れ、Aをすべて入れる。中火でキャベツが柔らかくなるまで煮込む。
2. 仕上げにブラックペッパーとオリーブオイルをかける。
出来上がり！
アツアツをふぅふぅしながら、いただきましょう。
キャベツからしみ出た出汁に、コンビーフの味がプラスされて、とっても美味しハーモニー。
翌日はアレンジしてパスタに！
残りが鍋の半分ぐらいあったら、ぜひアレンジメニューに挑戦を。
●作り方
1. ショートパスタとトマト各150g、水200mlを足して弱めの中火で汁気がなくなるまで煮込む。
2. 食べやすいようにキャベツとトマトをヘラで潰す。
出来あがり！
ハーブで彩りを添えて、召し上がれ！
キャベツ、コンビーフにトマトが加わって、また格別の美味しさに出合えます。
とにかく驚くほど簡単に、美味しく出来上がるので、料理が苦手な人もぜひトライして。疲れて料理する気が起きないときも、これなら手間いらず。
くったり煮込んだキャベツの美味しさを堪能してください。
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