「色」をテーマにしたアフタヌーンティーを展開しているグランドニッコー東京 台場。色と食のつながりの深さを感じさせてくれるアフタヌーンティーは、ヌン活の楽しみ方の新しい形かも。今回のテーマカラーはライトグリーン。人気のフルーツ、シャインマスカットが主役です！（スイーツ・グルメ担当ライター／YUKI YONEI）
ジューシーなシャインマスカットの魅力にうっとり！
シャインマスカット アフタヌーンティーセット ￥6,800 ※2時間制
グランドニッコー東京 台場２階にある「The Lobby Cafe」では、2024年9月1日（日）～9月30日（月）の1ヵ月限定で「シャインマスカット アフタヌーンティーセット」を開催します。
種なしで皮ごと食べることができるジューシーな果実、酸味が柔らかで上品な甘みと香水のよう高貴な香りが特徴のシャインマスカットは、ぶどうのなかでも常に人気のある品種。一粒でも存在感があり、まるで宝石のようにキラキラと輝きを放っています。
エレガントなライトグリーンカラーでまとめられた「シャインマスカット アフタヌーンティーセット」は、今が旬のシャインマスカットをふんだんに使用。最後までシャインマスカットの贅沢な味わいに魅了されます。
おすすめのスイーツ、セイボリーはこれ！
プレートデザート、スイーツ5種とスコーンを含むセイボリー5種のアフタヌーンティーは、シャインマスカットの美味しさをさまざまな味わいで愉しめます。
ホワイトチョコレートとココナツのムース ライムのメレンゲ
上段の「ホワイトチョコレートとココナツのムース ライムのメレンゲ」は、デザートメニューとしてこの一皿がでてきてもおかしくないほど満足度の高い一品です。
ザクザクと小気味良い食感のシュトロイゼル生地の上には、なめらかなホワイトチョコレートとココナツのムースが。トロピカルなココナツと優しい甘さのホワイトチョコレートは相性抜群！ ライムの酸味が爽やかなメレンゲがムースの味わいを引き締めています。さらにカットされたものだけでなく丸のままのシャインマスカットを贅沢に使用。プレートに華やぎを与えています。
ドリンクは季節の紅茶、ロンネフェルトのハーブティー「レモンセージ」がおすすめです。セージがほのかに香り、レモンの酸味も加わりすっきりとした味わいで、暑いときにはぴったりの爽やかさ。シャインマスカットのジューシーさと紅茶とのマリアージュを堪能してみては。
〈手前から時計回りに〉「マスカットのヨーグルトのムース」、「マスカットのミルフィーユ」、「マスカットの羊羹」、「マスカットのタルト」。中央は「マスカットのヴェリーヌ」
中段にはすっきりとした酸味の「マスカットのヨーグルトのムース」や杏仁の甘い香りと爽やかなマスカットのゼリーのハーモニーが絶妙な「マスカットのヴェリーヌ」などが。シャインマスカットを使用して、さまざまな味わい、食感を表現しています。
なかでも「マスカットの羊羹」は珍しく和を意識した一品。上品な甘さの白餡を使用したシャインマスカットの羊羹にはサプライズな一粒も隠れていて心をくすぐられます。
丸ごと、スライスやダイスカットなどシャインマスカットのカットの仕方もさまざまで、カットによる食感の違いが楽しめるのもこのアフタヌーンティーの魅力です。
〈手前から時計回りに〉「シャインマスカットのスコーン」と「クロテッドクリーム＆シャインマスカットジャム」、「シャインマスカットと生ハム チェリートマトのタルティーヌ」、「スモークサーモンとシャインマスカットのピンチョス ディルとマスタード」、意外な組み合わせなのにしっくりくる美味しさの「シャインマスカットと海老 モッツァレラチーズのカクテル」
セイボリーすべてにもシャインマスカットを使用し、食材のひとつとしてのシャインマスカットを楽しめるラインナップに。「シャインマスカットと生ハム チェリートマトのタルティーヌ」や「スモークサーモンとシャインマスカットのピンチョス ディルとマスタード」などは、塩味の効いた食材とシャインマスカットがすごく合うことを実感します。
「シャインマスカットのスコーン」は、スコーンだけで食べてもほんのりとシャインマスカットの甘さを感じますが、シャインマスカットジャムと一緒に食べるとまるで果実そのものを食べているような濃厚な味わいに！
「シャインマスカット アフタヌーンティーセット」が楽しめるのは9月の1ヵ月だけです！ ひとりにつき1台のティースタンドで提供されるアフタヌーンティーなので、平日にゆっくりと自分だけの時間を過ごすのにもおすすめ！ プレミアム感のある非日常体験をしてみてはいかがでしょう。
グランドニッコー東京 台場 2階「The Lobby Cafe」
東京都港区台場2-6-1
03-5500-4550（レストラン総合案内10：00～18：00）
https://www.tokyo.grandnikko.com/
