情熱の赤がインパクト大！銀座・和光で選びたいバレンタインコレクション

1988年から30年以上大切にされている和光の伝統の味と製法を引き継ぎながら、現代のエッセンスも取り入れる柔軟さによって、和光のショコラ・フレ（生チョコレート）はいつの時代も人気商品のひとつ。2024年のバレンタインには一体どんな作品に出合えるでしょうか。（スイーツ・グルメ担当ライター／YUKI YONEI）

2024年のテーマは「ROUGE（ルージュ）」、サブテーマは「生命力と情熱」

今年のテーマは「ROUGE」。力強さを感じる赤いパッケージはまるで真っ赤なバラの花束のように豪華です。ショコラにも世界各地から厳選された「赤い果実」を使用するなど、テーマへのこだわりがみられます。

「ROUGE」から感じる生命力、そして和光のショコラへの情熱（パッション）が込もった一粒一粒がスペシャルな味わいのショコラとなっています。

今だけしか出合えないバレンタイン限定の新作フレーバーは5種類

ショコラ・フレの新作フレーバーは、赤い果実をメインにした味わいの異なる5種類です。お気に入りのフレーバーはどれでしょう？

〈上から時計回りに〉「フレーズ」、「ミルミュール」、「フランボワーズ」、「グリオットピスターシュ」、「カシス」

「フレーズ」
和光の大人気ショートケーキ「フレージェ」にインスパイアされたショコラ・フレ「フレーズ」。いちごの甘酸っぱさを上品に表現しています。いちごミルクのような優しい味わいのピンクのショコラの中にはイチゴのコンフィが。果実味たっぷりに仕上がっています。

「ミルミュール」
屋外の自然の中で栽培されたポーランド産のブルーベリーとフランス産のブラックベリーとミルクチョコレートのハーモニーが楽しめる「ミルミュール」。小さいけれど存在感のあるキュートなハートのデコレーションは、一つ一つ手絞り！　ショコラティエのパッションを感じます。

「フランボワーズ」
赤いハートの中からあふれ出てくるジューシーなフランボワーズのガナッシュがパッションを感じる「フランボワーズ」。フランス産の最高級フランボワーズを使用したピューレとミルクチョコレートがうまく合わさり、果実のみずみずしさをうまく表現しています。

「グリオットピスターシュ」
イタリア・ボローニャ産の風味豊かなアマレナチェリーをイタリア産のピスタチオと組み合わせた「グリオットピスターシュ」。チェリーとビターチョコレート、ピスタチオとホワイトチョコレートのガナッシュを2層仕立てに。チェリーの強い風味とピスタチオの絶妙なバランスが楽しめます。

「カシス」
ダークミルクチョコレートとほど良い酸味のカシスのバランスが良く、ローズの華やかで上品な香りが印象的な「カシス」。深紅のバラが目に浮かぶような味わいで、一番印象に残ったショコラ・フレです。