五感を研ぎ澄ませて楽しむショコラ×ドリンクのペアリングイベントが開催

ショコラ専門店「LE CHOCOLAT DE H」とドリンク業界のスペシャリストユニット「香飲家」とのペアリングイベントが2022年7月24日（日）より開催決定！　その見どころをご紹介。

スペシャリストが贈る新たな味覚体験

LE CHOCOLAT DE H（ルショコラドゥアッシュ）は、パティシエ・ショコラティエの辻󠄀口博啓さんが手掛けるショコラトリー。世界中のカカオの香りや味わいを、日本の素材や文化と融合、一粒のショコラに仕上げて世界に発信している。香飲家は、食事やスイーツに欠かせないドリンクを、違和感なく、より自然に楽しめる環境を作るスペシャリスト集団。現在は片倉康博、田中美奈子、藤岡響の3人で活動中。

両者のコラボレーションが実現したのが本イベント『アッシュペアリング』。ルショコラドゥアッシュのスイーツや、カカオ農園から1枚のタブレットショコラになるまでをルショコラドゥアッシュが一貫して手掛ける「FARM to BAR ショコラブティック」のショコラと、それぞれの味わいや香りに合わせて香飲家が生み出すドリンクとのペアリングを楽しむことができる。

スイーツやドリンクの素材として、四季折々の旬の食材を使用。2022年7月24日より全10回にわたって行われるため、毎回違った季節の味を楽しめるのも魅力。初回のテーマ素材は、日向夏。夏を惜しみなく感じられるペアリングに期待大！

チョコ好きにはたまらないイベント。8月以降にも順次開催される予定なので、ぜひチェックを。