暮らしを豊かにする情報には常にアンテナを張っておきたいもの。フリーライターの和多亜希さんが、取材から得た今知っておきたい情報をご紹介。
カルディやディーン＆デルーカなどの食材店でも販売され、話題沸騰のマリトッツォ。イタリアのローマ発祥のお菓子と言われ、イタリアではドルチェとしてはもちろん、朝食代わりとしてもいただくようです。柔らかなコッペパンに生クリームがたっぷりサンドされたマリトッツォは、シンプルながらも意表を突く美味しさ。とはいえ、お店によって味も形もさまざまです。
食道楽の大阪、スイーツ天国の神戸でも今、大人気。そこで大阪＆神戸のパティスリー、ベーカリー、レストランのマリトッツォ自慢のお店をご紹介します。海外旅行しづらい今、イタリアを旅する気分でいただいてみては？
日本で初めてマリトッツォを発売したパティスリー
マリトッツォ プレーン￥464
日本で初めてマリトッツォを発売し、現在通販でも半年待ちになるほど大人気の「パティスリートルクーヘン」。現地イタリアのカフェで、朝から立ったままでも食べられている手軽さを日本でも広めたいと始めたそうです。100％バターにこだわった柔らかいブリオッシュ生地に、北海道産純生クリーム×きび砂糖のやさしい甘みあるクリームをサンドしたこの店のマリトッツォは、とろけるような美味しさが魅力です。なによりプレーンだけでなく、いちご、きなこ、日替わりとさまざまなテイストを提供し、その日の気分で選べるのもココならでは。購入は1組3個まで、電話での予約も可能です。イタリア同様、コーヒーとともにイートインもできます。通販サイトもあり、プレーン、チョコ、きなこの味が楽しめます。インスタグラムは＠torkuchen
パティスリートルクーヘン
大阪府大阪市城東区鴨野西1-14-4
06-7172-0443
http://www.torkuchen.com/（オンラインショップ）
思わず頬が緩む､ボリューム感と驚きの味わい
マリトッツォ￥280
｢お酒に合う大人のパン」を提供する店として人気の「タニロクベーカリーパネーナ」。異彩を放つパンが常時並び、パン好き垂涎のお店です。マリトッツォは今年2月からのメニュー。シンプルなだけに、パンの美味しさを感じてもらえると感じたシェフがこだわったのは、口の中でパンとクリームが一体となるようなくちどけのよさ。カボチャやクリームチーズを練りこんでしっとり感が強く感じられる、マリトッツォのためのふんわり軽いブリオッシュ生地を開発し、さらに甘さ控えめの生クリームにコアントローを忍ばせ、後味まで爽やかに仕上げています。老若男女問わず人気のマリトッツォは、開店と同時に並び、売れ切れ次第終了（平日130個、土・日曜170個程度）ですが、電話でのお取り置きが可能です。風味溢れる大人のマリトッツォは、キリっと冷えたワインにも合いそう！ インスタグラム＠panena_official
タニロクベーカリーパネーナ
大阪府大阪市中央区谷町７丁目1-39新谷町第2ビル1F
06-6777-1175
https://www.panena.jp
イタリアの息吹を感じる､伝統と革新の味
マリトッツォ￥500 ※ランチコースの場合+￥400で追加可能
現地ローマの空間や料理、ワインにこだわった「オステリア カリメロ」。伝統と革新が融合するローマ料理を、地産地消の素材を使って小皿中心で提供する人気店です。レストランのオープン当初から提供するマリトッツォは本場ローマの味を継承しつつも、淡路牛乳を使って焼き上げたふんわり軽いミルクパン、淡路レモンを使った爽やかなレモンクリームなど地元神戸の素材を使い、日本の風土に合うテイストでまとめています。ランチやディナーコースの締めのドルチェに食べてもよし、アラカルトの一品として料理と一緒にオーダーしてもよし。ローマを感じられる空間で、イタリアンドルチェをいただけば、イタリア気分を満喫できるかもしれません。
オステリア カリメロ
兵庫県神戸市中央区北長狭通3-12-10ループトアウエスト3F
078-334-7155
https://osteria-calimero.jp
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