GENGERサポーター

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターとは

GINGERサポーターに登録する

MAGAZINE

GINGER2022年11月号
11月号 Now on sale
人生がととのう! 快感レッスン

最新号を見る

定期購読はこちら

  • LINE
  • Instagram
  • YouTube
  • TikTok

MYSELFウェルネス

2021.12.04

コーヒーは“スーパードリンク”?【エリカ・アンギャルのビューティフード図鑑】

栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、内側からキレイになれるビューティ食材を紹介。気軽に取り入れられるレシピもご参考に!

エリカ・アンギャル

お豆腐使用のビーガンスイーツ、コーヒーチョコレートムース

コーヒーは抗酸化物質をもっとも含むスーパードリンク!?

コーヒーの起源は正確には明らかではありませんが、多くの伝説が残っています。15世紀のイエメンではコーヒーの効能が知られ、その後メディナとメッカで飲用が広まったといわれています。16世紀までに中東、インドに伝わり、後にヨーロッパ、南アジア、日本へ。

コーヒーにはヒドロキシケイ皮酸、クロロゲン酸、カフェー酸、フェルラ酸など抗酸化物質が豊富に含まれています。特にヒドロキシケイ皮酸や、近年は美容成分としてもおなじみのクロロゲン酸は、酸化ストレスにアプローチ。また気分を高めながら不安を解消するといわれるフラボノイドなども含有しています。

がんのリスクの低下などコーヒーの効能は多岐に報告されていますが、現代人のメンタルヘルスに役立つ点はあらためて注目すべき。ただし飲みすぎ、飲む時間には気をつけて。

1枚目の写真は、お豆腐使用のビーガンスイーツ「コーヒーチョコレートムース」。常温に戻した絹ごし豆腐に、メープルシロップを加えて撹拌。そこに溶かしたチョコレートとエスプレッソをゆっくりと注いで、クリーミーになるまでブレンド。

エリカ・アンギャル

コーヒー&バルサミコ酢ソースは、ロースト料理にぴったり

お料理のソースにも合うコーヒー。淹れたてのコーヒーを冷ましてから、バルサミコ酢、海塩と一緒によく混ぜてから、オリーブオイルを投入。野菜やチキンにかけても美味しい。

エリカ・アンギャル

エスプレッソ風味のエナジーバイトで脳も元気に?

デーツ、クルミ、アーモンド、ココナッツ、ココアパウダーで作るエナジーバイトに、エスプレッソをプラス。ちょっぴりほろ苦く、香り豊かなエナジーバイトは、お疲れ脳にも◎。

【エリカ・アンギャルのビューティフード図鑑】をもっと読む。

COOPERATION=荒木奈々

PICK UP

MAGAZINE

GINGER2022年11月号

11月号 Now on sale

人生がととのう! 快感レッスン

最新号を見る

定期購読はこちら

11月号 Now on sale

人生がととのう! 快感レッスン

9月21日(水)全国発売のGINGER2022年11月号通常号の表紙には、デビュー15周年、アニバーサリーツアー真っ只中のHey! Sɑy! JUMP 山田涼介さんが初登場。大人の男のカッコ良さと色気を漂わせるワントーンにまとめたスーツ姿は、表紙解禁と同時に編集部にファンから感激のコメントが殺到。さらに10月号からスタートしたHey! Sɑy! JUMPの連載「TAG」では、彼がメンバーの髙木雄也さんをプロデュース。いつもとは違う表情で誌面を飾ります。

最新号を購入する

電子版も発売中!

定期購読はこちら

MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターとは

GINGERサポーターに登録する

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターとは

GINGERサポーターに登録する