辛いものを食べて汗をかけば、体の芯から温まる! 激辛マニアの金成姫さんに、体がポカポカ温まる旨辛&激辛グルメを聞きました。この機会にチャレンジしてみては?
アムリタ食堂/地獄のグリーンカレー
日本最大級の食フェス「激辛グルメ祭り」の人気メニュー。青唐辛子の清涼感のあるしっかりとした辛みを、ほんのり甘いココナッツミルクが包み込んでくれます。そこにバジルなどのハーブの香りが相まって、爽やかなグリーンカレーに。鶏肉がごろっと入っていて満足感あり!
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松竹圓/ビーガン肉まん Vegan Baoスパイシー
大豆ミートを使用した、めずらしいビーガンの肉まん。味は唐辛子と山椒が効いたピリ辛麻辣系。見た目より辛さはマイルドです。タケノコの食感もアクセントになっていて、寒い日にハフハフしながら食べたい!
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全力フーズ/デビルマンちゃんの全力激辛麻婆豆腐
デビルマンちゃんが配合したオリジナルのスパイスが効いた、激辛アラート付きの麻婆豆腐。湯煎で簡単に調理できるので、刺激を求めるズボラ女子に最適。辛いだけではなくて、豆腐も冷凍食品とは思えないくらい食感が良く、技術力も素晴らしいです。
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山本牛臓/チーズホットタッカルビ
まだまだ人気の韓国料理。お店の味がホットプレートやフライパンで再現できるのが魅力的。こだわりの自家製コチュジャンが生み出す甘辛味は、どんどん箸が進みます。お正月の余ったお餅を入れる…なんてアレンジもぜひ試してみて。
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金成姫(きむそんひ)
1級フードアナリスト、激辛マニア。激辛グルメ関連のメニュー開発、イベント、ドラマなどの監修も務める。