MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターに登録する

MAGAZINE

表紙
1月号 Now on sale
SEXYの新解釈

最新号を見る

定期購読はこちら

  • LINE
  • Instagram
  • YouTube
  • TikTok

LIVING

2021.08.10

カリッ&とろっとチーズサンドの美味しさを120%引き立てるスープとは?

アメリカ在住の料理研究家・フードコンサルタントのブライデン陽子さんによる連載。世界中を旅するなかで得た自由な発想で、最新のフードトピックスや、スタイリッシュで美味しいレシピをご紹介します。

グリルドチーズサンドとトマトクリームスープ
カリッと焼けたパンにとろけるチーズがたまらない、グリルドチーズサンド。このサンドイッチ、実はクリーミィなトマトスープとの相性が最高というのはご存じですか? チーズのコクとトマトの酸味とのバランスがとても良く、アメリカではこのコンビを、家庭でもレストランでも多く見かけます。オープンカフェなどで、子供達がよくパンをスープにディップしている姿を見かけますが、スープと食べると立派な食事として成り立つのもうれしいですよね。年中作れますが、やっぱりバジルとトマトの美味しい夏に食べるのが、一番美味しい気がします。

トマトクリームスープの作り方

トマトクリームスープの作り方
ここではミニトマトを使いましたが、どんなトマトでも大丈夫です。ただトマトの美味しさででき上がりが違ってくるので、甘みが足りない場合は、最後に砂糖やはちみつを少々加えて調節してください。

●材料(3〜4人分)
オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ1
玉ねぎ 小1個(みじん切り)
にんじん 小1本(角切り)
にんにく 1片(みじん切り)
トマト 500g(一口大に切る)
水 600ml
フレッシュバジル 好みで数枚(無くてもOK)
塩・胡椒 少々
生クリーム 大さじ2

●作り方
1. 厚手の鍋にオリーブオイルとバターを中火で熱し、玉ねぎとにんじんを加えうっすら茶色になるまで炒める。
トマトクリームスープの作り方トマトクリームスープの作り方
2. にんにくを加え、良い香りがするまで1分ほど炒める。
トマトクリームスープの作り方
3. トマトを加え、柔らかくなるまで炒める。
トマトクリームスープの作り方トマトクリームスープの作り方
4. 水とバジル、塩ひとつまみを加え、沸いたら強弱火に下げ、野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮る。
トマトクリームスープの作り方
5. ミキサーにかけなめらかにし、鍋に戻す。水分が足りないようなら好みの量の水を加え、再び火にかける。温まったら、塩・胡椒で味付けし、生クリームを加えて仕上げる。甘さが足りないようなら、好みで砂糖やはちみつ(分量外)を少々加えても。
トマトクリームスープの作り方トマトクリームスープの作り方

グリルドチーズサンドの作り方

グリルドチーズサンド
材料のピザ用のチーズは、代わりにスライスチーズなど溶けるチーズであればなんでも大丈夫です。またお好みでパンにマヨネーズを少し塗ると美味しくなります。

●材料(1人分)
食パン 2枚
マヨネーズ 少々
ピザ用チーズ 適量
バター 適量

●作り方
1. 食パン1枚にマヨネーズを塗り、チーズを乗せ、残りのパンを乗せる。
グリルドチーズサンド
2. フライパンにバターを熱し、両面こんがり焼く。
グリルドチーズサンド

ブライデン陽子の記事をもっと読む。

TEXT=ブライデン陽子

PICK UP

MAGAZINE

表紙

1月号 Now on sale

SEXYの新解釈

最新号を見る

定期購読はこちら

1月号 Now on sale

SEXYの新解釈

11月22日(月)全国発売のGINGER2022年1月号通常号は、田中みな実がシースルーのボディースーツを着用して登場。また、Special Editionの表紙には、11月にデビュー10周年を迎えたSexy Zoneが初登場!

最新号を購入する

電子版も発売中!

定期購読はこちら

MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターに登録する

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターに登録する