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LIVING

2020.12.04

冬の夜は、ホットカクテル片手にくつろいで。簡単3レシピを紹介

冬の楽しみのひとつは、なんと言ってもホットカクテル。ブランケットにくるまって、カップを片手にのんびりと過ごす時間は、身体が温まるだけでなく、気分もリラックスさせてくれます。いろいろなホットカクテルがありますが、個人的には思い立ったらすぐに作れる簡単なタイプが好きです。
そこで今日はレモン、ミルク、コーヒーという定番の味を、シンプルで応用が効くレシピでご紹介します。しばらく続く長い冬、気分に合わせて楽しんでみてください。

レモンを使ったホットカクテル

ブライデン陽子

まずはホットトディと呼ばれる、最も代表的なホットカクテルです。お湯の代わりにハーブティーやリンゴジュースで作ったり、生姜のスライスやクローブを加えたりと、アレンジがいろいろと楽しめます。

●材料(1杯分)
お湯 180ml
はちみつ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
ウイスキー(もしくはラム酒やブランデー) 大さじ3
シナモンスティック お好みで適量
レモンのスライス お好みで適量

●作り方
お湯、はちみつ、レモン汁、ウイスキーをカップに入れて混ぜ合わせる。好みでシナモンスティックとレモンのスライスを加える。

ミルクを使ったホットカクテル

ブライデン陽子

お休み前にオススメなのが、ほんのり甘くて温かいミルクカクテル。ここではバーボンとラム酒を使っていますが、ウイスキーやブランデーなどお好みのお酒でも代用できます。また黒糖以外に、三温糖やメープルシロップ、はちみつなどを使うとまた違った美味しさが楽しめます。

●材料(1杯分)
温めた牛乳 180ml
バーボン(ウイスキー) 大さじ2
ラム酒  大さじ1
黒糖 小さじ2程度
バニラエッセンス 数滴
シナモンパウダーやナツメグ お好みで適量

●作り方
カップにバーボンとラム酒、黒糖、バニラエッセンスを入れ、温めた牛乳を注いで混ぜ合わせる。好みでシナモンパウダーやナツメグをふりかける。

コーヒーを使ったホットカクテル

ブライデン陽子

週末の午後や食後におすすめの、コーヒーを使ったカクテルです。といってもホットコーヒーに好みのアルコールを加えるだけ。コーヒーのカクテルといえばカルーアミルクが知られていますが、ほかにもグランマニエやウイスキー、アマレットなどいろいろなお酒でトライしてみて。個人的にはコーヒーは無糖で、チョコレートやクッキーを添えるのが好きですが、砂糖を加えたり軽く泡立てた生クリームを乗せても美味しいですよ。

●材料(1杯分)
ホットコーヒー 150mlくらい
グランマニエ 大さじ1〜2
砂糖  お好みで適量
軽く泡だてた生クリーム お好みで適量

●作り方
カップに砂糖とグランマニエを入れ、コーヒーを注いで混ぜ合わせる。お好みで軽く泡立てた生クリームを乗せる。

TEXT=ブライデン陽子

PHOTO=ブライデン陽子

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