秋を代表する野菜のひとつ「かぼちゃ」は、ほくほくとした食感と甘みで、この時期、食卓に欠かせない食材です。食パンで堪能するなら、朝食やおやつ時間にピッタリなフレンチトーストがおすすめ。材料を混ぜて、漬け込み、焼くだけだから、とても簡単。アツアツ＆ふわふわのヒトサラで、ひとくち目から幸せ気分に♪
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●材料（1人分）
食パン（4枚切り） 1枚
かぼちゃ 50g
卵 1個
牛乳 100ml
砂糖 大さじ1
バター 15g
メープルシロップ 適量
シュガーパウダー 適量
かぼちゃのフレンチトーストの作り方
1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいて、薄切り＆小さめにカットします。耐熱皿にいれて軽くラップをかけ、電子レンジ600Wで約1分30秒加熱。
2. 柔らかくなったら、フォークの背で潰します。
3. 熱いうちに砂糖を加えて混ぜ合わせます。
4. 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、卵を割り入れ、さらによく混ぜ合わせます。これで卵液の完成です。
5. 食パンを半分にカットし、フリーザーバッグに入れ、4を注ぎます。両面ある程度卵液を馴染ませたら、軽く空気を抜いて閉じます。そのまま冷蔵庫で半日ほど寝かせましょう。夜のうちに準備しておくのがおすすめです。
6. フライパンにバターを熱し、浸け込んでおいた食パンを焼きます。蓋をしながら弱火で約5分。じっくり焼くのが美味しく仕上げるコツです。
7. 裏返して約5分。全体がふんわり膨らみ、美味しそうな焼き色がついたら･･･出来上がり！
お皿に移して、お好みでメープルシロップやシュガーパウダーをトッピングします。
かぼちゃの甘みが優しく口の中でほどける、秋を感じるフレンチトースト。アイスクリームをトッピングした、スイーツなアレンジもおすすめです。かぼちゃが美味しい今だから、味は文句なしの絶品！ ぜひお試しくださいね♪
