疲れている時こそ、元気が出るような美味しい料理が食べたいもの。でも手の込んだ料理は大変だし、時間もかけたくないし・・・。
そんな悩みを解決！男子が本気で喜ぶ味を、その味覚をよく知る同性の料理男子がご紹介する連載「帰りたくなる家ごはん」。ナビゲーターは、お笑いコンビ品川庄司の品川ヒロシさん。
今回の料理は、お店の味を自宅で再現できる絶品レシピ「あんかけチャーハン」です。詳しい手順の動画もありますので、あわせてチェックしてくださいね。
あんかけチャーハン
味のポイント
疲れているときにも食べやすい、優しいとろみ食感です。チャーハン＋スープを一緒にいただく感覚で召し上がれ。
●材料（１人分）
ごはん茶碗1杯分
ベーコンお好きなだけ
ネギ5cm程度
しょうゆ小さじ１
塩少々
コショウ少々
油(炒め用）適量
卵1個
片栗粉小さじ２
水(溶き片栗粉用）200ml
ウェイパー小さじ１
●作り方
1. ネギはみじん切りにする。ベーコンは薄切りのものを１cm幅程度に切っておく。水溶き片栗粉を作り、フライパンに入れて火にかけ、ウェイパーを入れる。
2. 新しいフライパンに油をひき熱し、薄切りベーコンとネギを入れて、塩コショウをして炒める。火が通ったら、ごはんを入れ、塩コショウと炒め合わせる。最後にしょうゆを加えて、さらに炒め合わせる。
3. 1.が煮詰まってきたら、卵を溶いて混ぜ合わせ、火を止める。
4. チャーハンをお椀などに入れて、形を整えて皿に盛り付ける。上から３のとろみをかければ完成！
調理ポイント
チャーハンにしょうゆで味付けする際は、鍋肌に沿わせて入れると香ばしさが引き立ちます！
★もっと詳しく知りたい人は動画でチェック！
こちらの連載動画は品川ヒロシチャンネルで公開中です！
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