MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターに登録する

MAGAZINE

GINGER2022年9月号
9月号 Now on sale
甘さをください♡

最新号を見る

定期購読はこちら

  • LINE
  • Instagram
  • YouTube
  • TikTok

MYSELFウェルネス

2022.06.04

フードにもドリンクにも使える万能ハーブ!【エリカ・アンギャルのビューティフード図鑑】

栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、内側からキレイになれるビューティ食材を紹介。気軽に取り入れられるレシピも参考に!

記憶力も高める?機能派ハーブ、ローズマリー

ローズマリーはスパイスとして生やドライを使い分け。料理の風味を高めてくれ、肉類、ズッキーニやトマトなどと相性のいいキッチンハーブとしておなじみですよね。抗酸化や抗菌作用が高く、食品の防腐効果を発揮することも知られています。ローズマリーは、コラーゲン合成に欠かせないビタミンCを含有。また葉酸やB5、B2、B6などビタミンBが豊富、さらにカリウム、カルシウム、鉄などミネラルも含まれています。

精油成分も多く、シオネールやカンフェンのほか、メディカルハーブといわれるローズマリーの有名な機能性成分、カルノシン酸は脳に作用する働きがあるといわれ、アルツハイマー病の予防に役立つという研究報告があります。近年日本の研究で、ローズマリーの精油にはウイルスに対しての抑制効果があるとの発表も。

1枚目の写真は自家製フライドポテト。オリーブオイル、みじん切りのローズマリー、片栗粉、ニンニク、塩・コショウ、ポテトをビニール袋に入れてコーティング。油で揚げず、オーブンで焼けばヘルシーに。

ローズマリー入り大人のレモネード

ローズマリーは飲用ハーブとしても人気。沸騰したお湯に新鮮なローズマリーを入れて5分置く。カップ1杯に大さじ2ほどのはちみつと、レモンのしぼり汁を加えて。

ローズマリーとチーズのおつまみポップコーン

肉や魚だけでなく、チーズとも相性のいいローズマリー。ポップコーンにバターをまぶし、さらにパルメザンチーズ、塩・コショウで味を調える。すりつぶしたドライローズマリーを投入し、よく絡める。

【エリカ・アンギャルのビューティフード図鑑】をもっと読む。

COOPERATION=荒木奈々

PICK UP

MAGAZINE

GINGER2022年9月号

9月号 Now on sale

甘さをください♡

最新号を見る

定期購読はこちら

9月号 Now on sale

甘さをください♡

2022年7月23日(土)全国発売のGINGER2022年9月号の通常号、特別号の表紙には川村壱馬さん×吉野北人さんの“かずほく”コンビが初登場。同一人物でダブル表紙を飾るのは、GINGERでは初めての試みです。特集の「甘さをください♡」をイメージした、超密着した通常号の表紙と、おでこをコツンとさせた甘い世界観が漂う特別号には、それぞれ異なるオリジナルステッカー付録、そしてスペシャルな特典が付いています。

最新号を購入する

電子版も発売中!

定期購読はこちら

MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターに登録する

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターに登録する