MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターに登録する

MAGAZINE

表紙
1月号 Now on sale
SEXYの新解釈

最新号を見る

定期購読はこちら

  • LINE
  • Instagram
  • YouTube
  • TikTok

LIVING

2021.11.26

メインにも副菜にもアレンジ自在!サラダチキンを使ったレシピ2選【薬膳レシピ】

料理家・国際中医薬膳師の齋藤菜々子さんが、美味しく食べながら体調を整える、薬膳レシピを紹介。身近な食材の薬膳的効能を知って、毎日の暮らしに役立てて。

齋藤菜々子
10月15日に著書『基本調味料で作る体にいい作りおき』(主婦と生活社)が出版されました。今年の料理レシピ本大賞 in Japan 料理部門にて「入賞」「プロの選んだレシピ賞」をW受賞した『基本調味料で作る体にいいスープ』の続編です。前回はこの本のなかから、しっとり美味しいサラダチキンをご紹介しましたが、今回はそのアレンジレシピを2品ご紹介します。もちろん、市販品のサラダチキンを使っても作れますので、ぜひ試してみてください。

サラダチキンのねぎあえ麺

サラダチキンのねぎあえ麺
●作り方(1人分)
ボウルにみそ、しょうゆ、ごま油を各小さじ1入れて混ぜ、パッケージの表示どおりにゆでた中華麺1玉、食べやすい大きさに裂いたサラダチキン1/4量(約60g)、せん切りにしたきゅうり1/4本、斜め薄切りにした長ねぎ5cm分を加えて混ぜる。器に盛り、好みでラー油適量をかける。

サラダチキンとアボカドのわさび和え

サラダチキンとアボカドのわさび和え
●作り方(2人分)
ボウルにレモン果汁小さじ1、練りわさび小さじ1/2〜1、塩ふたつまみ、粗びき黒こしょう適量を入れて混ぜ、1.5cm角に切ったサラダチキン1/4量(約60g)、フォークでつぶしたアボカド1/2個分、1.5cm角に切ったアボカド1/2個分を加えて混ぜる。

基本調味料で作る体にいい作りおき

『基本調味料で作る体にいい作りおき』齋藤菜々子 著/主婦と生活社¥1,485

Amazon楽天ブックスで好評発売中です!

齋藤菜々子の【薬膳レシピ】をもっと読む。

PHOTO=豊田朋子

FOOD STYLING=駒井京子

RECIPE=齋藤菜々子

TEXT=齋藤菜々子

PICK UP

MAGAZINE

表紙

1月号 Now on sale

SEXYの新解釈

最新号を見る

定期購読はこちら

1月号 Now on sale

SEXYの新解釈

11月22日(月)全国発売のGINGER2022年1月号通常号は、田中みな実がシースルーのボディースーツを着用して登場。また、Special Editionの表紙には、11月にデビュー10周年を迎えたSexy Zoneが初登場!

最新号を購入する

電子版も発売中!

定期購読はこちら

MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターに登録する

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターに登録する