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LIVING

2020.01.28

甘くてヘルシー!基本のホットチョコレート&アレンジレシピ

チョコレートやココアの材料であるカカオ豆は、ボリフェノールや繊維質、また鉄分などのミネラルをたっぷり含んだ、ヘルシーなスーパーフード! 美肌効果から便秘改善、また最近ではリラックス効果もあるといわれています。そんなパーフェクトなカカオを上手に摂取するには、チョコレートをそのまま食べるのも良いけど、寒い今の時期は、体を内側から温めてくれるホットチョコレートがオススメです。ぜひ手作りしてみましょう。

ココアミックスのような便利な市販品もありますが、手作りなら無添加で糖分も好みで調節できるので、よりヘルシーで断然美味しいです。またオレンジやチリペッパーを加えてフレーバーホットチョコレートに、アルコールを加えて大人のホットカクテルとしてなど、アレンジするとさらにいろいろと楽しめますよ!

ホットチョコレート

基本のホットチョコレート

ホットチョコレート材料

ココアは固まってうまく牛乳と混ざらないこともあるので、泡立て器で混ぜながら温めましょう。使用するチョコレートによっても甘さが違うので、砂糖は好みで調節して下さい。好みで出来上がりに、マシュマロやホイップクリームを乗せても、美味しいですよ。

●材料(1杯)
無糖ココア大さじ1杯
セミスイートチョコレート大さじ2杯、きざむ
砂糖小さじ2杯
牛乳200cc

●作り方
すべての材料を小さめの鍋に入れて火にかける。泡立て器やフォークを使ってときどき混ぜながら温め、チョコレートと砂糖を溶かす。

フレーバー・ホットチョコレート4選

スパイス

オススメのリキュールを加えると、ホットチョコレートのカクテルが簡単にできます。もちろんこれ以外のリキュールでも美味しくできるので、いろいろ試してくださいね。

モカホットチョコレート
基本のホットチョコレートの牛乳の半量(もしくは好みの量)をコーヒーに代えて作ります。

→カクテル:ベイリーズやウォッカ

ミントホットチョコレート
基本のホットチョコレートの砂糖の代わりに、ペパーミントキャンディーを2個ほど入れて作ります。

→ カクテル:ペパーミントシュナップス

メキシコ風スパイシーホットチョコレート
基本のホットチョコレートの材料に、シナモンパウダー小さじ1/2杯とカイエンペッパー(一味唐辛子で代用)少々加えて、同様に作ります。

→ カクテル:カルーアミルクやラム酒

オレンジホットチョコレート
基本のホットチョコレートの材料にオレンジの皮のすりおろし小さじ1/2杯を加えて、同様に作ります。オレンジの皮は、みかんの皮でも美味しくできます。

→ カクテル:グランマルニエなどのオレンジリキュール

PHOTO=ブライデン陽子

TEXT=ブライデン陽子

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