MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるメンバーを募集します。 メンバーに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 メンバー限定ブレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

MEMBERになる

MAGAZINE

2021年4月号
4月号 Now on sale
変化を楽しむ時代へ!

最新号を見る

定期購読はこちら

  • line
  • instagram
  • youtube

LIVING PR

2018.10.15

12分で作るタンドリーチキン!コンビニで材料調達が可能です

「あ~、お腹が空いた」・・・でもどうしよう、もうコンビニしか開いていない・・・。そんなとき、コンビニ弁当で済まさないで、サクッと料理してみませんか? 料理家 田中美奈子さんの連載「野菜が際立つ簡単ごはん」。今回はにんにくとしょうがが決め手の、タンドリーチキン。キャベツでもう一品作りましょう。

ひと手間で本格的な味!タンドリーチキン

田中美奈子
コンビニの冷蔵コーナーに並んでいる「サラダチキン」(¥200程度)を活用し、ちょこっと手を加えてタンドリーチキン味に。サラダチキン自体が、鶏肉に塩・こしょうで下味をつけて蒸してあるので、すでに調理済みのもの。そのまま食べられる商品なので、調理時間も短くて済むのです。

●材料 (タンドリーチキン 2枚分)
田中美奈子
サラダチキン 2パック

A
しょうがすり下ろし 1かけ
にんにくすり下ろし 1かけ
チャップ 大さじ1
カレー粉 大さじ1
無糖ヨーグルト 大さじ3
チリペッパー 小さじ1(なくてもよい)

●作り方[所要時間12分]
1. Aの薬味、調味料、ヨーグルトなどを混ぜる。
※時間に余裕があるときは、Aに長めに漬け込むと味もしっかりしみ込んで、ヨーグルト効果で肉が柔らかくなります。

2. Aをサラダチキンにぬり込む。
田中美奈子

3. オーブントースターか魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼く。フライパンで焼く場合はオリーブオイル(大さじ1)を入れ、両面に焼き色をつける。
田中美奈子

出来上がり!
田中美奈子
しょうがとにんにくで旨みがアップ、カレー粉でスパイシーに、ヨーグルトでまろやかに、ケチャップで甘み、そしてレモンで爽やかさもプラス。奥深い美味しさに仕上がります。
オーブントースターや魚焼きグリルを使えば、油なしでよりヘルシーに。表面によりカリッと感が欲しければ、フライパンでどうぞ。

付け合わせに野菜を!簡単アチャール

アチャールは、インドのキャベツの和え物です。まず最初にキャベツの下ごしらえをしてから、タンドリーチキンに取りかかれば時短になりますよ。

●材料(作りやすい分量)
田中美奈子
キャベツ 300g(約4分の1個)
クミンシード 大さじ1
オリーブオイル 大さじ3
レモン汁 大さじ1
塩  適量

●作り方[所要時間10分]
1. キャベツを千切りし、塩をふりしばらくおき(5分程度)、水分を絞っておく。

2. フライパンにオリーブオイル、クミンシードをいれて火にかけ、香りをだす。
田中美奈子

3. 12とレモン汁を入れ、混ぜ合わせる。

出来上がり!
田中美奈子
炭水化物代わりに、キャベツを多めにいただきましょう。クミンシードの香りが、美味しさの決め手です。

完成!
田中美奈子
コンビニで調達できるチキンとキャベツ、そして自宅にある材料で作る、きちんと美味しいごはん。幸せ気分で一日が終わり、パワーがわいてくるはず。

翌日のランチにも応用

田中美奈子
翌朝は、ピタパンにレタスとタンドリーチキンをはさんで、ロールサンドを作ってみましょう。アチャールの残りも一緒に、ランチボックスに入れて出発。一石二鳥で、美味しい時間が続きます。

TEXT=田中美奈子

PHOTO=田中美奈子

PICK UP

MAGAZINE

2021年4月号

4月号 Now on sale

変化を楽しむ時代へ!

最新号を見る

定期購読はこちら

4月号 Now on sale

変化を楽しむ時代へ!

2月22日(月)全国発売のGINGER2021年4月号では、幸せのチャンスを引き寄せ、自分の可能性を広げるための最新トピックスを満載した「おしゃれもマインドも変化を楽しむ時代へ!」を大特集。“CHANGE”を存分に楽しんでいる素敵な人へスペシャルインタビュー。カバーウーマンには、インスタが上がるたびに美しさとコメントに注目が集まる桐谷美玲が近況報告と最強のビューティショットで登場。

最新号を購入する

電子版も発売中!

定期購読はこちら

MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるメンバーを募集します。 メンバーに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 メンバー限定ブレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

MEMBERになる

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるメンバーを募集します。 メンバーに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 メンバー限定ブレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

MEMBERになる