# 吉田能

よしだたかし●1987年生まれ、埼玉県出身。服部栄養専門学校卒業後、都内のホテルレストラン勤務を経て渡仏。星付きレストランで研鑽を積み、帰国後「ピエール・ガニェール」を経て「ドミニク・ブシェトーキョー」のシェフに就任。

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