自宅で「お店の味」を簡単に!絶品あんかけチャーハン【品川ヒロシ】

疲れている時こそ、元気が出るような美味しい料理が食べたいもの。でも手の込んだ料理は大変だし、時間もかけたくないし・・・。
そんな悩みを解決!男子が本気で喜ぶ味を、その味覚をよく知る同性の料理男子がご紹介する連載「帰りたくなる家ごはん」。ナビゲーターは、お笑いコンビ品川庄司の品川ヒロシさん。
今回の料理は、お店の味を自宅で再現できる絶品レシピ「あんかけチャーハン」です。詳しい手順の動画もありますので、あわせてチェックしてくださいね。          

あんかけチャーハン

味のポイント
疲れているときにも食べやすい、優しいとろみ食感です。チャーハン+スープを一緒にいただく感覚で召し上がれ。


●材料(1人分)
ごはん茶碗1杯分
ベーコンお好きなだけ
ネギ5cm程度

しょうゆ小さじ1
少々
コショウ少々
油(炒め用)適量

1個
片栗粉小さじ2
水(溶き片栗粉用)200ml
ウェイパー小さじ1


●作り方 
1.  ネギはみじん切りにする。ベーコンは薄切りのものを1cm幅程度に切っておく。水溶き片栗粉を作り、フライパンに入れて火にかけ、ウェイパーを入れる。


2.  
新しいフライパンに油をひき熱し、薄切りベーコンとネギを入れて、塩コショウをして炒める。火が通ったら、ごはんを入れ、塩コショウと炒め合わせる。最後にしょうゆを加えて、さらに炒め合わせる。


3.
1.が煮詰まってきたら、卵を溶いて混ぜ合わせ、火を止める。


4.  
チャーハンをお椀などに入れて、形を整えて皿に盛り付ける。上から3のとろみをかければ完成!

調理ポイント
チャーハンにしょうゆで味付けする際は、鍋肌に沿わせて入れると香ばしさが引き立ちます!


★もっと詳しく知りたい人は動画でチェック!

こちらの連載動画は品川ヒロシチャンネルで公開中です!


【最新情報】 品川ヒロシ監督最新作
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品川ヒロシ
ナビゲーター
品川ヒロシ
1972年、東京生まれ。1995年に庄司智春とお笑いコンビ・品川庄司を結成。 映画監督としては品川ヒロシとして活動。『ドロップ』『漫才ギャング』『サンブンノイチ』『Z アイランド』などの作品で監督・脚本を務める。著書に小説『ドロップ』『漫才ギャング』、レシピ「品川食堂」、ブログ本『品川ブログ』など多数執筆。 現在運営中のオンラインサロン「シナガワえんためクリエイト」では動画コンテンツをテーマにチームを編成するなど、バラエティ番組出演以外のジャンルでも多彩に活動中。 監督・脚本を務めるWOWOWオリジナルドラマ『異世界居酒屋「のぶ」』が2020年5月スタート。最新長編映画『リスタート』が2020年公開予定。
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