GENGERサポーター

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターとは

GINGERサポーターに登録する

MAGAZINE

2•3月合併号 Now on sale
This is LOVE

最新号を見る

定期購読はこちら

  • LINE
  • Instagram
  • YouTube
  • TikTok

LIVING

2019.10.19

こう見えて超簡単! 手抜きに見えない、おにぎりアレンジレシピ5選

こんにちは。お料理担当の坂本ちなみです。秋が深まり空気も冷たくなってきましたが、 みなさん体調のほうはいかがでしょうか。

今回は、お手軽なのにしっかりたっぷり栄養が摂れるおにぎりを5つご紹介したいと思います。おにぎりはお弁当だけのものではなく、食卓にあるとちょっとウキウキッとなる立派な料理。自然の恵みが凝縮したお米で作る美味しいおにぎり、ぜひみなさんの食卓にも取り入れてみてくださいね。

手まりおにぎり

1. 元気が出る肉巻き生姜おにぎり

肉巻きおにぎり

みじん切りにした甘酢生姜、塩、白炒りごまをご飯に混ぜて作るおにぎりです。俵形に握ったおにぎりを牛肉薄切りで巻いて全面を焼きます。調味液(醤油、酒、みりん、砂糖)を絡めたら出来上がり。
仕上げに白炒りごまを少々トッピングすると、おにぎりに表情が生まれます。

2. 並べるとアートになる稲荷寿司

稲荷寿司

こちらはご飯(50g)をラップに包んで丸めたあと、甘辛く炊いたお揚げの中に入れ込んだ、変わりおにぎりです。本来はお揚げの中に直接、稲荷寿司用に
味付けしたご飯を入れますが、今回は形状を統一するために一旦丸めたおにぎりに服を着せる感覚で盛り付けています。海苔の下に巻き込む野菜は何でも構いません。
今の時季なら、栗や素揚げしたかぼちゃ、秋刀魚の甘露煮などもおすすめです。お祝いごとには、ご褒美に奮発して松茸などはいかがでしょうか?

3. ヘルシー派の大豆おにぎり

大豆おにぎり

先日、大豆の煮物を作っていたとき、ふと分量の半分を炊き込みご飯の具材にしたくなりました。
思いたったら即行動、早速お米に混ぜて炊き込んでおにぎりにしてみました。作った甲斐あってボリューム満点で食べごたえのあるヘルシーなひと皿に。ちょこんと添えた沢庵との相性もぴったりでした。

4. 香ばしさ絶品の茄子おにぎり

茄子おにぎり

1.ボールにご飯と生姜醤油だし(適量)を入れて混ぜ合わせ、俵おにぎりを作ります。
2.縦に薄切りした茄子に、ごま油を刷毛でまんべんなくぬったら、フライパンで焼き色がつくまでじっくり火を通します。味が薄い場合は片面に塩少々します。
3. 2で1を巻いたら出来上がり。(焼いたアーモンドスライス、ネギ味噌、甘味噌などをトッピングすると美味しいです)

5. 笑顔を誘う炊き込み手まり

手まりおにぎり

手でつまみやすいよう真ん中に帯状の海苔をあしらいました。炊き込みご飯と海苔のコントラストが豊かな佇まい。それが可愛くて、ついついおにぎりに
手が伸びそうな嬉しい一皿になりました。

おすすめのおにぎりメニュー5選、いかがでしたか。少し気が早いですが、年末の人が集まるシーズンに向けてレパートリーを増やし、おもてなしを楽しんでくださいね!

PHOTO=坂本ちなみ

TEXT=坂本ちなみ

PICK UP

MAGAZINE

2•3月合併号 Now on sale

This is LOVE

最新号を見る

定期購読はこちら

2•3月合併号 Now on sale

This is LOVE

12月22日(金)に発売されるGINGER2024年2・3月合併号の表紙には、Hey! Sɑy! JUMPが登場! 2023年にデビュー16周年を迎え、最新アルバム「PULL UP!」が発売されたばかりのHey! Sɑy! JUMP。GINGER連載「TAG」では、メンバー同⼠が互いをプロデュースして、普段あまり⾒ることのないコーディネートで登場し、毎号話題になっていました。どんな時もお互いに⽀え合い、切磋琢磨を繰り返し過ごしてきた彼らの“絆”を表紙、そして中⾯のビジュアルそしてインタビューで掘り下げています。さらに豪華2⼤付録つき…なので絶対に⾒逃せません。また巻頭にはGINGERから届けたいメッセージ「愛」を特集。レギュラーメンバーそして注⽬のゲストたちのインタビュー、ビジュアルが盛りだくさんです。

最新号を購入する

電子版も発売中!

定期購読はこちら

MEMBER

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターとは

GINGERサポーターに登録する

GINGERの世界観に共感し、誌面やWEBの企画に積極的に参加、協力してくださるGINGERサポーターを募集します。 サポーターに登録することで、取材や撮影、レポーターなどを体験していただいたり、イベント・セミナーへの参加、 サポーター限定プレゼントへの応募など、数々の特典をお楽しみいただけます。

GINGERサポーターとは

GINGERサポーターに登録する