優しい味が癒やし!アサリの酒蒸しクラムチャウダー風スープ【帰りたくなる家ごはん/品川ヒロシ】

おうち時間が長いとつい間食が増えてしまったり、オンライン飲み会で飲みすぎてしまったり⋯。今回は食べすぎ飲みすぎによって疲れた胃腸を労わる「クラムチャウダー風スープ」をご紹介します。食後に洗いものがたまっているとそれだけでストレスが倍増。料理の合間に洗いものをしながら効率良く進めて、後片付けを気にせずゆっくり過ごしましょう。

料理男子が男子が本気で喜ぶ味をご紹介する連載「帰りたくなる家ごはん」。ナビゲーターは、お笑いコンビ品川庄司の品川ヒロシさん。 詳しい手順の動画もありますので、あわせてチェックしてくださいね。

アサリの酒蒸しクラムチャウダー風スープ

★味のポイント★
アサリ、しめじ、バターの組み合わせで十分ダシは出ますが、お好みでチキンコンソメを入れても旨味アップ!

●材料(1人分)
アサリ 250g
しめじ 1/2房
ニンニク 1かけ

牛乳 200ml
バター 1かけ
塩 少々
コショウ 少々
白ワイン 大さじ2

●作り方 
1. ニンニクは包丁の腹でつぶし、粗みじんにする。鍋にバターを入れ中火にかけ溶けてきたら、ニンニクを入れる。


2. 
ニンニクの香りがしてきたら砂抜きしたアサリを入れ、ふたを閉めて少し火を通す。ニンニクに火が通ってきたらふたを開けて白ワインを投入。


3.  
しめじを小さく切って入れ、塩コショウをし、牛乳を入れたら再びふたを閉める。


4. 
中火のまま3分程度火にかけて完成。

★ポイント
しめじの代わりにマッシュルームを使用するのもおすすめ。パセリのみじん切りを乗せるとおしゃれに仕上がります。


★もっと詳しく知りたい人は動画でチェック★

こちらの連載動画は品川ヒロシチャンネルで公開中です!


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品川ヒロシ
ナビゲーター
品川ヒロシ
1972年、東京生まれ。1995年に庄司智春とお笑いコンビ・品川庄司を結成。 映画監督としては品川ヒロシとして活動。『ドロップ』『漫才ギャング』『サンブンノイチ』『Z アイランド』などの作品で監督・脚本を務める。著書に小説『ドロップ』『漫才ギャング』、レシピ「品川食堂」、ブログ本『品川ブログ』など多数執筆。 現在運営中のオンラインサロン「シナガワえんためクリエイト」では動画コンテンツをテーマにチームを編成するなど、バラエティ番組出演以外のジャンルでも多彩に活動中。 監督・脚本を務めるWOWOWオリジナルドラマ『異世界居酒屋「のぶ」』が2020年5月スタート。最新長編映画『リスタート』が2020年公開予定。
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