関西では肉そのものにこだわる! 美味しさ抜群のローストビーフサンド3選

ジューシーで軟らかい肉の旨みを存分に堪能できるローストビーフは贅沢感もあり、大人女子の心を満たしてくれること必至。最近ではインスタ映えするとローストビーフ丼が人気を博していますが、サンドイッチならよりワインに合う上に、テイクアウトして自宅や公園へ、手土産に、旅先のお供にとさまざまなロケーションでいただくことができます。
またローストビーフは赤身肉を使用するので脂肪分が少なくヘルシーで、良質のたんぱく質やビタミンB1も豊富なので美容や健康にもよしと願ったり叶ったり。肉にこだわる関西女子の舌を唸らせる肉専門店が提供する、極旨ローストビーフサンドをご紹介します。

直営精肉店が牧草牛を最高に美味しくサンド

牧草牛や放牧牛、放牧豚など、美味しくて体にいい安全なお肉を国内外からチョイスしてベストな状態で提供する、今年7月にオープンした「GOODGOODMEAT 芦屋/苦楽園」。こちらのローストビーフは牧草牛を使用。モモやランプなど赤身の旨みが濃い部分を厳選して使用し、肉そのものの旨みや甘みを引き立つよう、シンプルな味付けで丁寧に調理しています。軟らかい食感と赤身の濃厚な旨み、芳醇な香りと3拍子揃ったローストビーフを手軽にたくさんの人に楽しんでいただきたいと誕生したのが「牧草牛のやわらかローストビーフサンド」¥900(税抜)。肉そのものの美味しさはもちろん、牧草牛の旨み成分イノシン酸との相乗効果を狙ったグルタミン酸を含む食材をタレの隠し味にし、シャキシャキ野菜、特製チーズをブレンドしたオリジナルのクリームチーズが美味しさに拍車をかけます。イートインでいただける平日限定のランチセット¥1,500(税抜)もあります。

GOODGOODMEAT芦屋/苦楽園
兵庫県西宮市南越木岩町11-6 苦楽園エクセルビル1F
http://meat.goodgood.jp/

冷めても美味しいローストビーフのカツサンド

ブランドにとらわれることなく、納得のいく良質のお肉だけを扱う精肉店「Nick」。店頭で好みのお肉を選び、お肉代金+30%で調理してもらって店内でいただけるスタイルが人気です。もちろんこちらでもローストビーフサンドはいただけますが、この店のイチ押しは新神戸駅店限定の「ローストビーフカツサンドイッチ」¥1,500(税抜)。今や神戸名物のサンドイッチです! 低温調理で軟らかく仕上げたローストビーフを豪快に厚切りにし、自家製生パン粉をつけて高温で揚げ、Nick秘伝の特製ソースにしみ込ませた深い味わいが絶妙の美味しさ。新神戸駅からの旅の楽しみも広がりそう♪ 予約制で中山手本店でも購入できます。

Nick 新神戸駅店
神戸市中央区加納町1-3-1 アントレマルシェJR新神戸駅構内
http://nick.co.jp/

熟成肉専門店のローストビーフはひと味違う

選別した良質の牛のフィレ、ウデ、モモの赤身部分を独自製法で2~8週間ゆっくりと熟成させ、肉本来の旨みを最大限に引き出す、熟成肉の名店「又三郎」。こちらでは絶品の熟成肉がいただけると、全国から肉好きが集う人気店ですが「ローストビーフサンド」75g¥1,030、150g¥1,850(税込)は本店、ステーキスタンドともにテイクアウトも可能です。炭火の遠赤効果でゆっくりと休ませながら焼き上げたローストビーフをフォカッチャのバンズからはみ出さんばかりに惜しげもなくたっぷりサンド。挟まれるのはローストビーフと特製ソースだけのシンプルさで、まさに肉を味わうための大人のサンドイッチです。

ステーキスタンド 又三郎
大阪市住吉区長居2-9-14
https://matasaburo.com/

文/和多亜希



和多亜希/フリーライター
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和多亜希/フリーライター
神戸在住のフリーライター。出版社勤務の経験を生かし、衣・食・住はじめ、美容や旅など全方位的にアンテナを張り、関西の旬の情報をキャッチ。特にスイーツネタが得意。
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