注文殺到!? 自宅で手軽に楽しむ本格冷凍インドカレー

こんにちは! カレーと音楽が好きなイラストレーター、かざまりさです。新型コロナウイルス感染拡大を防ぐため、外出自粛の日々が続いていますが、今回はそんななかで自宅で本格的なカレーを楽しめる、通販カレーをご紹介します。

自宅で楽しむ本場の味

今回ご紹介するのは、南インドカレー専門店 エリックサウスのオンラインショップです。エリックサウスは八重洲、東京ガーデンテラス(千代田)、KITTE名古屋、神宮前、高円寺に店舗をもつお店で、南インド現地のレシピのなかから日本の風土・味覚に合うメニューを厳選し提供しています。

日本人の味覚に合わせて本場の料理を大きくアレンジするのではなく、日本人の好みに合った料理を選んでいるため、南インドの伝統的な本格カレーを味わうことができるのです。南インドカレーの特徴である、素材そのものの美味しさを最大限に引き出す調理法で作られたカレーは、多くの人を虜にしています!

シンプルな料理だからこそ、スパイスや具材などの新鮮さ・質の良さにこだわっているそうですよ。そしてそんなこだわりのカレーが、なんとおうちで味わえるんです!

▼今回初めて注文したのがこちら

バラエティパック ¥4,000 (※在庫切れの可能性があります)

人気のカレー3種類、ライス、サイドディッシュなどがセットになったお得なパックです。詳しい内容は・・・

●エリックチキンカレー:素材の味わいをストレートに生かしたスパイシーなチキンカレー。(200g)

●ココナツキーマカレー:あら挽きミンチを使い、ココナツミルクで仕上げた深い味わい。(200g)

●バターチキンカレー:カシューナッツペーストやクリームでマイルドに仕上げた甘口カレー。(200g)

●チキンビリヤニ:バスマティライスにチキンとスパイスを炊きこんだインド式パエリア。インドのご馳走料理です。(300g)

●バスマティライス:パラパラと羽根のように軽い食感が特徴のインド最高級香り米。カレーにぴったりです。(240g)

●レモンライス:バスマティライスに香ばしいスパイスとレモンの風味をプラス。そのままでもカレーをかけても◎。(240g)

●タンドリー風チキンティッカ:ヨーグルトとスパイスに付け込んで香ばしく焼いた骨なしチキン。(150g)

かなりバラエティ豊かな内容です! 実は今回、エリックサウスさんのカレーを食べるのが初めてだったのですが、一度にこれだけの種類を味わえるのは嬉しいですね。

各料理は冷凍された状態で配送され、食べる時には解凍します。美味しい温め方の説明書が添付されているので、説明に沿って温めましょう。

では、それぞれ細かくご紹介します。

チキンビリヤニ

こちらはパックに入ったままレンジで温めるだけで食べられ、とてもお手軽!インドではご馳走料理というだけあって見た目にも華やかです。

パクチー、レーズン、カシューナッツ、ミントなどがトッピングされていて風味豊か。ドラムチキンも柔らかで口にした瞬間、スパイスの香りが口いっぱいに広がりますよ。レーズンの甘みとカシューナッツの香ばしさがアクセントになっていてとっても美味しい!

インドの香り米、バスマティライスもパラパラふんわりとした食感で、自宅でこんなに本格的なビリヤニが味わえるとは驚きです。今まで食べたビリヤニの中で1番の美味しさでした。

冷凍カレーは保存できるのが良いところ。2日目はこちらをいただきました。

レモンライス、エリックチキンカレー、タンドリー風チキンティッカ

香り豊かなレモンライスに、エリックチキンカレーをかけて。カレーとタンドリー風チキンティッカは湯煎で温めました。(冷蔵庫で解凍後、お皿に移してレンジでの加熱も可)

エリックチキンカレーはとてもシンプルなカレーで、素材の良さが際立ちます。レモンライスとも好相性。

骨なしチキンはほろりと柔らか。メニューには(辛口)との表記があるものの、辛いのがあまり得意でない私でもまったく問題なく、むしろ心地よい辛さでした。食べやすいのも嬉しいです。

さらに3日目はこちら。

バスマティライス、バターチキンカレー、ココナツキーマカレー

味付けのないシンプルなバスマティライスに、バターチキンカレーとココナツキーマカレーをあいがけ。(※カレー、バスマティライスはそれぞれパックの半量で、日本米を追加しています)

バターチキンカレーはエリックチキンカレーに比べてかなりクリーミーでリッチな味。甘口なのでお子さんも食べやすいと思います。

ココナツキーマカレーは中辛ですが、トマトべースにココナッツが加えられているため比較的マイルドな仕上がり。バターチキンカレーとはまた違った味の深みがあり、特にバスマティライスによく合って美味しかったです。家庭で南インドのエキゾチックなスパイスの香りを感じることができます。

そして食後には「手作りチャイキット 」(¥390)でチャイを。

添付の説明書に沿って茶葉を煮出します。煮出す前からスパイスとアッサムティーの芳醇な香りが漂います。飲めば至福のひとときを過ごせること間違いなしです!

本当にどの料理も素材の良さを引き出した、シンプルながら風味豊かで深みのある美味しい料理ばかり。セットを購入して特に好みのカレーがあれば、次回単品での注文するのもおすすめ。

外出自粛期間に限らず、普段から冷凍庫に常備しておけばいつでもお店の味を気軽に味わうことができますね。季節限定メニューやサイドメニューなどもあるのでぜひ一度チェックしてみてください。

http://www.erickcurry.jp/

かざまりさ
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かざまりさ
イラストレーター。92年生まれ、都内在住。雑誌やウェブのイラストを中心に活動中。カレーと音楽を愛し、過去におすすめのカレー店をまとめたカレーZINEを制作したことがある。
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