エリカ・アンギャル発「質のいい眠りを促すキウイフルーツで美活♪」

世界の美女たちをより高みに導き、栄養コンサルタントとして活躍中のエリカ・アンギャルさん。体の内側から美しくなる食生活やライフスタイルを指南している彼女に、キレイを育むビューティ食材を取材します。  

女性に必要な栄養の宝庫「キウイフルーツ」

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コラーゲンの産生や抗酸化作用など、さまざまな働きがあると言われているビタミンC。キウイフルーツは、このビタミンCをオレンジよりもはるかに多く含んでいます。またビタミンE、フラボノイド、アントシアニン、カロテノイドなど抗酸化物質がとにかく豊富で、腸内環境を整える食物繊維、カリウム、葉酸、ビタミンKといった栄養素も詰まっています。

最新の研究では、便秘の改善が期待できるという報告も。朝食にキウイフルーツを摂る方が多いかもしれませんが、実は睡眠前に食べるのがいいとか。もともとキウイフルーツには睡眠にかかわるセロトニンという成分が含有されており、ある研究では睡眠1時間前に2個ずつ、約4週間食べ続けたところ、睡眠の質が向上したそうです。睡眠不足に悩む人は、今日から試してみてください。

太陽を浴びた日に
キウイ& パイナップルジュース

春夏にごくごく飲みたい、キウイフルーツの飲む美容液♪

紫外線ダメージが気になったら、キウイフルーツに、パイナップルを加えたジュースで内側からもケアを! ビタミンCは摂取してもすぐに体外に排出されてしまうので、こまめに摂るのがベスト。

キウイフルーツ× イチゴジャム
新感覚のグリーンサラダ

意外な食材が好相性なグリーンサラダ

ベビーホウレンソウ、キウイフルーツ、クルミのシンプルなサラダ。イチゴジャム、赤ワインビネガー、オリーブオイル、メープルシロップ、レモン汁で作った甘酸っぱいドレッシングをまぶして!

エリカ・アンギャル
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エリカ・アンギャル
1969年オーストラリア・シドニー生まれ。2004年から8年間、ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして食生活を指導。その後も、体の内側から美しくなるライフスタイルそして食生活を提唱。著書に『ラブダイエット スイーツなしで体と心を満たす美の教科書』(幻冬舎)。
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